Wir hatten ein sehr rundes, kreatives und geschmacklich überzeugendes 6-Gänge-Menü. Sowohl die ruhige, persönliche Atmosphäre als auch der sehr freundliche Service haben uns überzeugt. Der Küchenchef nahm sich viel Zeit für die Gäste und bot uns einen Einblick in seine Arbeit.
Leider spiegelt die Website nicht die moderne Küche wider und ließ uns etwas zögern.
Nach dem Besuch kommen wir aber bestimmt wieder.
Wir waren vor einigen Tage da erste Mal Gäste des Restaurants "Saphir" in Wolfsburg. Wir haben hier einen fantastischen Abend verbracht und uns hervorragend gefühlt. Das Essen war geschmackstechnisch und optisch eine Meisterleistung. Dazu die äußerst angenehme und liebevolle Atmosphäre und jede Menge Grüße aus der Küche. Das junge Team hatte sichtlich Spaß an seiner Arbeit und tat alles, um uns Gästen einen unvergesslichen Abend zu bereiten. Das Saphir ist ein kleines Juwel, dass wir uneingeschränkt weiterempfehlen können und wir kommen sehr gerne wieder!
Man hat diesem Restaurant zwar den einen Stern genommen, dies tat aber der Qualität keinen Abbruch. Küche wie man es von vorher gewohnt ist, hochwertige Auswahl der Zutaten, angepasste Gewürze, perfekte garmethoden und natürlich nicht zu unterschätzen der Service. Einzig die Kompetenz des Sommelier ließ ein wenig zu wünschen übrig . Fazit: immer einen Besuch wert !
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