Dieses Restaurant ist einfach ein Aushängeschild für Gastlichkeit. Hier stimmt einfach alles. Ob der freundliche, tolle Service, die atemberaubend gute Küche, die herzlichen Gastgeber, es erwartet den Gast ein wundervolles Genusserlebnis. Wir hatten eine Anfahrt von einer Stunde, aber ich würde auch länger fahren, um so einen kullinarisch perfekten Abend erleben zu dürfen. Zu Beginn wählten wir den Waller aus der Zucht von Thorsten Pistole, der mit seinen Fischen Maßstäbe setzt. Danach gebratene Gänseleber und Feldsalat. Jeder Teller ein Kunstwerk und eine Geschmacksexplosion. Der Höhepunkt: die ganze Gans in zwei Gängen. Das meisterhafte Tranchieren der Gans, durch den symphatischen Herrn Stemberg Senior, war eine Show die wir in dieser Perfektion und Schnelligkeit noch nie erlebt haben. Die Gans knusprig, der Rotkohl hatte wunderbaren Biss, und die Knödel mit Sauce wie bei Muttern. Danach Omas Schokoladenpudding, den hätte ich gerne täglich. Der üppige Käsewagen mit dreissig Sorten herrlichstem Käse und einem unglaublichen Früchtebrot wäre schon den Besuch wert gewesen. Die Weine von Nicht Weis vom Weingut Urbans-Hof waren ein super Tip, dickes danke an die kompetenten und unterhaltsamen Damen vom Service. Sascha Stemberg ist ein wundervoller, leidenschaftlicher Koch, und ich freue mich auf unseren nächsten Besuch. Stellt mir bitte von dem Schokoladenpudding etwas auf die Seite!

Da frage ich mich gerade, warum ich dieses Haus bisher noch nicht bewertet habe. Kann nur daran liegen, dass die Küche und der Service so großartig sind, dass ich irgendwie gar nicht darauf gekommen bin, dass ich bei meinem ersten Besuch vor Jahren wohl keine Bewertung geschrieben habe. Und seitdem jeder Besuch ein Erlebnis, daher hier mal ein großes Dank an die sympathische Familie Stemberg und ihre genauso sympathischen Mitarbeiter.