Da ich an der asiatischen Küche besonders knusprige Ente auf Gemüse mit einer roten Curry-Kokosmilch-Soße schätze habe ich mich in Hannover auf die Suche begeben in welchen Restaurants das angeboten wird. So bin ich auf dieses Bistro Kinh do gekommen, das etwas unscheinbar in Richtung Kirchhorst unmittelbar an der Hauptstraße gelegen ist. Nebenan ist ein griechisches Restaurant das allerdings zurzeit weitgehend geschlossen ist, so dass man den Parkplatz dieses Restaurants verwenden kann um bestellte Speisen in dem asiatischen Bistro abzuholen. Ich habe dies bisher dreimal im letzten Monat getan und muss konstatieren, dass dieses Gericht (Nr. 44 auf der Karte) dort vorzüglich zubereitet wird. Die rote Curry-Kokosmilch-Sauce ist dicksämig und pikant zubereitet in gewohnter asiatischer Schärfe wie sie die thailändische und vietnamesische Küche kennt. Die Ente ist kross, nicht fett und reichlich und liegt auf einem Gemüsebett, das allerdings etwas sojasprossenlastig ist. Lohnt sich auf jeden Fall und ich bin mit Sicherheit nicht das letzte Mal dort Gast gewesen. Die Abholung erfolgt problemlos, allerdings kann nicht mit Karte sondern nur bar bezahlt werden. Die Speisen sind ohne Aluminium verpackt, so dass sie auch bei längerer Anfahrt problemlos in der Mikrowelle wieder erwärmt werden können. Die Soße wird grundsätzlich getrennt verpackt mitgegeben, sodass die Ente auch wirklich knusprig auf den Tisch kommt. Zur aktuellen Covid-19 Situation: vorn im Gastraum wird von den Mitarbeitern Maske korrekt getragen, auch steht den Gästen Desinfektionsmittel unmittelbar nach dem Eingang zur Verfügung. Leider kann ich keine Bewertung darüber abgeben, wie sich das Speiseerlebnis im Bistro vor Ort anfühlt, da ich das Restaurant erst nach der Lockdown-Phase kennengelernt habe. Die Bedienung war immer freundlich, telefonische Vorbestellung ist möglich und die Speisen werden at time frisch zubereitet. Wenn man erst vor Ort ordert kann es sein, dass man durchaus auch mal 15 bis 20 Minuten warten muss, da das Restaurant gut frequentiert ist, wobei der Zuspruch durch die zahlreichen Gäste allein bereits ein Gütesiegel für die dortige Küche darstellt.