Seeteufel Heiligenhafen

Seeteufel, Heiligenhafen Thulboden 10 - Heiligenhafen

deutsch
• Meeresfrüchte
• europäisch
• mitteleuropäisch
• Restaurant

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  • Vorspeisen
    • Gillardeau“ Austern, mit leichtem Zitronenabrieb.
    • Tomahawk Steak vom deutschen Wildschwein auf Prosecco - Sahnekraut mit Brotcroutons.
    • Variation vom winterlichen Blattsalat mit Apfel-Quittendressing, karamellisierte Walnüsse und gebratener Ziegenkäse von der Rolle.
    • Black Tiger Shrimps (31/40 per Ib) ohne Schale in Knoblauch – Sahnesoße, dazu selbstgebackenes Tomatenbaguette.
    • gebratene Wachtelbrust mit Erbsenpüree und Zucchini-Apfel Tatar, Salatgarnitur mit gekochtem kaltem Wachtelei.
  • Hauptspeisen
    • Rehfilet aus heimischen Wäldern auf angerahmten Kräuterseitlingen, Bohnenbunde im Speckmantel und hausgemachte Kroketten.
    • Dorschrückenfilet -grätenfrei- auf gerahmten Scampi mit Kirschtomate, Wakame (marinierter Seealgensalat mit Chili und Sesam), Reistimbal mit Belugalinsen.
    • Argentinisches Rumpsteak aus Freilandhaltung - ca. 250 Gramm geschnitten, ohne Fettrand - auf geschmorten Zwiebeln, hausgemachtes Kartoffelgratin und Kräuterbutter.
    • Französische Maispoulardenbrust auf Süßkartoffelpüree, Gemüsebrunoise und Caesar Salat mit gehobeltem Parmesan.
    • Duett vom arktischen Saiblings- und Dorschrückenfilet auf Apfelporree, Rotgarnelen aus Wildfang, milde Dijon-Senfsoße und hausgemachte Kroketten.
  • Süßes zum Abschluss
    • Weißes Baumkuchenmousse flankiert von Mousse au Chocolat auf Heidelbeermark.
    • Käsekomposition mit Trauben, selbstgebackenem Tomatenbaguette, Orangen-Mango Chutney mit Cilli und Preiselbeersahne. Je nach Appetit geeignet für 1-2 Personen.
    • Vino Santo Creme mit Cantuccini Keks im Weckglas an Himbeerbegleitung
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Geschlossen
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17:00 - 22:00
Mittwoch:
17:00 - 22:00
Thursday:
17:00 - 22:00
Freitag:
17:00 - 22:00
Samstag:
17:00 - 22:00
Sonntag:
17:00 - 22:00

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TA

Seeteufel

 97 4.6 4.8 4.5
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SEETEUFEL, HEILIGENHAFEN - Thulboden 10 - Menu and Prices

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