Das Essen war der Wahnsinn. Aromen die miteinander tanzen, hervorragend aufeinander abgestimmt sind und im Mund explodieren! Vielleicht ist nicht überall 100% Peru drin, aber auf jeden Fall sehr viel Liebe und können. Im Großen und Ganzen ist der Gastraum schön gestaltet. Die Bedienung war nett. Etwas unangebracht empfand ich die Länge/Kürze des Rocks der Bedienung. Im Service gab es so ein paar Kleinigkeiten die einem als Gast doch anders auffallen. Nachdem der große Schwung an Hauptgängen serviert worden war, ist eine der Bedienungen dann gegangen. Davor hat sie jedoch noch ein paar Aufgaben erledigt um die Kollegen zu entlasten, was auch richtig so ist, aaaaber das Besteck im Gastraum zu polieren und das während noch gegessen wird ist einfach zu laut. Auch das auffüllen der Getränke ist natürlich notwendig, aber auch das sollte entweder etwas vorsichtiger gemacht werden, oder halt einfach erst wenn nicht mehr der komplette Gastraum noch voll sitzt. Frische Blumen auf den Tischen sind super vorbildlich, aber halt auch nur wenn alle frisch sind und welke Blüten entsorgt werden. Mir wurde als gelernte Kraft immer vermittelt, dass es für einen guten Service wichtig ist, alles für den Gast zu tun noch ehe der Gast dazu kommt es zu verlangen und das ganz ohne dass dem Gast auffällt, dass Arbeit dahinter steckt. Ich finde das ist ein Leitfaden den man immer im Kopf haben sollte. Wenn der Service im La Cevi etwas mehr aufs Detail achtet (so wie es in der Küche offensichtlich schon der Fall ist) passt es auch besser zusammen. Ich werde auf jeden Fall wieder kommen und wenn dann der Service sich dem Niveau der Küche angepasst hat ist alles perfekt!