Da ich noch nie Pho gegessen habe, fehlt mir zwar etwas die Referenz, aber Nudelsuppen habe ich schon so einige gegessen und das Pho hier ist eine sehr gute Nudelsuppe: zartes Fleisch, nicht zu stark gewürzt so dass noch Eigengeschmack erhalten bleibt, eine durchaus frische und sehr leckere Suppenbasis, Gemüse und eine Menge Nudeln. Für ca. 5-7€ bekommt man einen großen Pot Nudelsuppe/Pho der ordentlich satt macht und sehr lecker ist. Das Sushi verdient sich das Prädikat "gut": der Fisch schmeckt frisch, die Konsistenz des Reises ist gut nur die Auswahl an Sushi Sorten scheint in meinen Augen etwas zu gering zu sein, auch wenn dass schon Meckern auf sehr hohem Niveau ist: es gibt doch einige Sorten von denen auch durchaus nicht alltägliche Kombinationen dabei sind (hier z.B. "Kamikaze" Sushi). Als Highlight hier möchte ich die Sushi-Platte hervorheben: die 4-Personen Platte kostet ca. 10€ pro Person und bietet eine super Varianz schön angerichtet und mit Algen/ Tintenfisch Salat etc. und eine hervorragende Portionsgröße! Als sehr gut darf der Service bewertet werden: das Personal ist sehr freundlich, die Wartezeiten kurz. Speziell die "Punkte-Karte", bei der man nach einigen gegessenen Gerichten eine gratis bekommt ist eine super Sache :-) Alles in allem kann ich Vita Life nur empfehlen: Geheimtipp direkt in der Nähe des HbF in Dresden.

Hier in diesem unscheinbaren kleinen vietnamesischen Restaurant an der Prager Spitze wird ganz großartig beraten und gekocht. Mein Liebling auf der Karte ist die PHO. So klar strukturiert in ihren Rohstoffen, so ausbalanciert in ihren Aromen, so wohlschmeckend aufgrund ihrer Geschmacksvielfalt. Wer ehrliche asiatische Küche mag, der ist hier richtig...