Leck am A*****, ja richtig gelesen! Ein glattes A mit 5 Sternen. Richtig gespannt bin ich zu meinem ersten Essen in die "neue" Burg. Schon wenn man um die Ecke biegt, erhebt sich das Restaurant in der abendlichen Dämmerung, dank der schönen Beleuchtung. Und auch beim Betreten des Restaurants, sticht einem die gemütliche, hochwertige, aber nicht zu überladene Atmosphäre ins Auge. Besonders toll finde ich, dass auch die Tische für zwei eine gewisse Größe aufweisen und man sich nicht ständig die Füße an irgendwelchen Beinen anstößt. An Personal, hochwertigen Geschirr und Sauberkeit wird ebenfalls nicht gespart. Wir wurden zugleich begrüßt, zu unserem Tisch geleitet und mit Trinken versorgt. Nach dem Studieren der schönen Speise- und Weinkarte und der aufgegebenen Bestellung, wurde unser Tisch passen zu den folgenden Gängen eingedeckt und man konnte die Wartezeit mit einem Blick in die Küche verkürzen. Tolle Idee mit der Glasscheibe zum Gästeraum. Auch hier fällt wieder die überordentliche Sauberkeit auf. Respekt! Nichts steht unnötig herum, sondern wird direkt wieder versorgt. Aber nun zur Vorspeise: Sowohl der Salat mit seinem Orangen/Haselnuss-Dressing, als auch das Sauerteigbrot mit selbstgemachter Butter und Bibiliskäs + Überraschungssnak, hatte ich so noch nie gegessen und war restlos begeistert. Beim Hauptgang haben mich vor allem die Spätzle überrascht. Die meisten Restaurants servieren diese in einem ziemlich wässrigem Zustand und lassen Sie nur mit reichlich Soße erträglich schmecken. Aber Jason und sein Küchen Team haben mich zum ersten mal wissen lassen, dass Spätzle auch ohne ein Kübel Soße oder reichlich Käse ein kullinarisches Highlight sein können. Auch das Steak war perfekt Medium und war einfach nur perfekt. Beim Nachtisch musste ich mich dann geschlagen geben, aber was meine Freundin da gegenüber noch genießen durfte sah wie der restliche Abend einfach tadelos aus. Und noch eine Weise Erkenntnis: Wer ein richtiges Weißweinschorle will, sollte sich in die Burg begeben. Perfektes Mischverhältnis und Auswahl des Weines. Danke Niklas und Jason für eure tolle Arbeit und den schönen Abend, wir kommen wieder und empfehlen euch weiter!

Gestern das erste Mal die Burg besucht und verwöhnen lassen. Die Qualität des Essens ist Extraklasse � das Ambiente sehr schön � einfach zum Wohlfühlen �! Service sehr aufmerksam und geschult ! Endlich mal wieder ein Lokal bei dem man sich aufs Essen freuen kann. Ich kann es nur weiterempfehlen! Wir kommen wieder, ganz sicher, ganz oft !