Waren heute auf Empfehlung zum ersten Mal japanisch Essen bei Hiro in Buxheim. Wir reservierten bereits am Freitag für zwei Personen für Sonntag Abend. Bei der Reservierung wurden wir darauf aufmerksam gemacht, dass es jeden Sonntag Bufett gibt. Da wir gerne alles probieren, war dies der perfekte Einstieg in diesem Restaurant, das erst seit Mitte Dezember 2016 geöffnet ist. Bei der Ankunft wurden wir freundlichst bereits beim Namen begrüsst und wir konnten uns noch einen Tisch frei wählen. Nach Bestellung der Getränke näherten wir uns der reichhaltigen Auswahl an Leckereien an. Nach zwei Stunden hatten wir alle Speisen genossen und waren höchst zufrieden. Alle Speisen sind frisch, keine Tiefkühlkost und immer wieder wurde das Bufett neu aufgefüllt. Das Essen war durchgehend lecker. Es ist auf keinen Fall zu vergleichen mit dem üblichen asiatischen Einerlei, das irgendwie doch alles gleich schmeckt. Man konnte bei jedem Gericht die Frische schmecken und die Aromen wirken und entfalten lassen. Der Service war hilfsbereit und aufmerksam. Vor allem die Chefin des Hauses war jederzeit ansprechbar, hat ausgiebig alles erklärt und konnte hilfreiche Tipps geben. Zwei weitere Mitarbeiter kümmerten sich um die Getränke und das Abtragen des benutzten Geschirrs. Alle waren um unser Wohl und einen angenehmen Aufenthalt bemüht. Lediglich das Interieur ist ausbaufähig. Doch dies scheint auch der Plan der Betreiber zu sein. Deshalb ist es nachzusehen, dass man natürlich noch die etwas rustikalen Tische und Bänke des vorherig dort ansässigen Gasthauses nutzt. Zum Abschied wurde uns höflichst gedankt. Ich denke, dass die herausragende Gastfreundschaft ein sehr japanisches Flair verbreitet hat und zum Wiederkommen einlädt. Die Preise sind der Qualität der Speisen entsprechend gehoben. Dies ist aber aufgrund der Auswahl der frischen Grundzutaten nicht zu vermeiden. In Zeiten des Slow Food auf alle Fälle ein herausragendes Angebot und jedem zu empfehlen!