Hier gibt es mit großem Abstand eine der besten Pizzen im gesamten Umkreis, wenn nicht in ganz Schleswig Holstein, oder gar im gesamten Norden. Das Bistro hat schon eine riesige Fanbase. Wem hier die Pizza nicht schmeckt, kann nur verdorben sein von heute indisch und türkisch dominierten Pizzalokalen und Lieferdiensten, deutschlandweit, die eher an US Pizzen erinnern, als eine typisch italienische. Wobei hier glücklicherweise kein typisch neapolitanischer Teig (weich!!) verwendet wird, sondern ein kross gebackener Boden. Die Zutaten sind immer alle frisch und im allgemeinen perfekt abgestimmt mit der Tomatensauce und dem Käse. Das Bistro ist ein reines Take-Away Restaurant, nur in Ausnahmefällen kann man vor Ort essen. In Zeiten von Corona aber ohnehin schwierig. Der Chef und sein Pizzameister sind immer gut gelaunt und super freundlich. Das haben wir leider auf der Insel auch schon sehr häufig anders erlebt. Alles in allem DIE Adresse für Pizza auf der Insel. Alles andere ist eine Notlösung. Andere Gerichte wie Lasagne oder manchmal sogar Hähnchen sind auch super lecker. Auch die Muscheln sollen ein Geheimtipp hier sein. Bezüglich einer aktuellen schlechten Bewertung, sollte man erwähnen, dass sich das Bistro weder am Fähranleger befindet, noch direkt an der Flaniermeile, noch über eine Terrasse mit Blick auf Strand oder Meer verfügt. Wenn man schon eine schlechte(re) Bewertung abgibt, sollte man wenigstens in der Lage sein, den richtigen Ort zu bewerten. Denn bei Bistro Franco in der Badestrasse war dieser Gast ganz sicher nicht!