Speisekammer Föhr menù, Wyk auf Föhr

Speisekammer Föhr Wyk auf Föhr - Menu

Vorweg

Maiscremesuppe

Popcorn | rauchpaprika

10 €

Gartensalat

Blattsalat | balsamico-dressing | kerne

14 €

Gartensalat mit feta

Blattsalat | balsamico-dressing | kerne | feta

18 €

Stullen

Roastbeef stulle

Landbrot | roastbeef | dijonsenf | feldsalat | rote zwiebeln | kartoffel

25 €

Matjes stulle

Landbrot | creme fraiche | gur-ke | apfel | zwiebel

21 €

Käse stulle

Landbrot | backensholzer hofkäse | apfel | trauben | salat

18 €

In der büchse

Blämusling

Geräucherte limfjord miesmu-scheln

14 €

Regnbue orred

Geräucherte forelle | wacholder | zitronenthymian

14 €

Brisling

Geräucherte sprotten | heide-kraut | kamille

14 €

Sild

Geräucherter hering | pfeffer | bärlauch

14 €

Einsteiger

Beeftatar

Am tisch zubereitet | walnuss | paprika | zwiebel

19 €

In der büchse

Wahlweise limfjord miesmuscheln, sprotten, forelle oder hering

14 €

Hauptsache

Deichkäse pasta

Am tisch zubereitet | tagliarini | frischer trüffel | rahm

29 €

Heilbutt

Spitzkohl | cr&me fraiche | drillinge

37 €

Amrumer rumpsteak

Süßkartoffel | pilzen | mojo

39 €

Für die kurven

Tiramisu

Am tisch zubereitet | mascarpone | löffelbiskuit | kaffee| schoklade

12 €

Backensholzer käse

Honig | chutney | trauben | landbrot

18 €