Gut Leben Am Morstein menù, Westhofen

Gut Leben Am Morstein Westhofen - Menu

Vorspeisen

Bunter Pflücksalat mit Kernen und Nüssen

8 €

Sommerpflücksalate mit flambiertem Ziegenkäse, goldenem Leinsamen und Brunnenkresse

12 €

Buntes Potpourri aus Tomaten, Pfifferlingen, Sojabohnen und rotem Basilikum

13 €

Dreierlei vom Lachs Geräucherter, gebeizter Lachs und Kaviar mit Morstein Meerrettich-Schmand, Landgurke, Dill-Senfsauce und Wildkräutern

15 €

Suppe

Gemüseessenz mit Grünkernklößchen, Grießnocken und Schnittlauch

7 €

Hauptspeisen

Pfifferlingsrisotto mit gebackener Harissa –Zucchiniblüte, roh marinierter Zucchini und Grünkernjus

19 €

Morstein Burger mit Sonnenblumen-Bratling, Ringelblumen Mayonaise, Rauke, Kohlrabisalat und Zitronen-Thymian-Ofenkartoffeln

16 €

Großer Sommersalat mit rotem Chicorée, gebratenen Romana Salatherzen und Kichererbsenbällchen

14 €

Wolfsbarschfilet mit karamellisiertem grünem Spargel, kandierten Kirschtomaten, Kartoffelgnocchi und Ruccolapesto

26 €

Ganzer gebratener Bachsaibling mit Sprossenbrokkoli, Ofenkartoffeln und Haselnussbutter

24 €

Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen, Pfefferrahmsauce und Ricottaravioli

26 €

Rosa gebratenes Dry Aged Rumpsteak vom Feersisch Rind mit Morsteinkräuterbutter, Mais und Kartoffelgratin

240g

29 €

Nachspeisen

Bergamotte-Zitronensorbet auf Erdbeeren mit Rieslingsekt

7 €

Karamellisierter Crêpes mit Walderdbeeren Salsa, Himbeeren und Vanilleeis-Kekseis

10 €

Rohmilch –Käseauswahl mit Aprikosensenf und Brot

12 €