Wir sind nun zum dritten Mal im Neuen Las Brisas. Wir kannten die alte kleine Lokation schon und sind immerse wieder gerne dort. Der Gastraum befindet sich in einer alten Werkshalle von den Adam Opelwerken. Super schön, alles passt zu einander. Der Schick aus den alten Zeiten spiegelt sich bis auf die WC Anlagen wieder. Der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Auf Extrawünsche wird freundlich eingegangen. Die Qualität der Tapas ( was anderes haben wir noch nicht gegessen dort ) ist gut. Was mir nicht gefallen hat gestern war der Calamar a la plancha. Der Erste kam fast kalt auf den Tisch. Die Reklamation wurde prompt bearbeitet. Der zweite Calamar a la plancha war so trocken und voller Olivenöl das wir ihn komplett zurück gegeben haben. Ich vermute er wurde zu lange unter den Salamander gelegt. Geht in meinen Augen nicht. Aber gut die Restlichen Tapas waren gut. Ich würde mir weiter wünschen das die Weinkarte etwas angepasst wird. Die Weinauswahl ist für meine Begriffe etwas spartanisch. Aber gut sortiert in der unteren und mittleren Preisklasse spanischer Weine. Was hingegen toll ist, ist die Auswahl spanischer Biere. Wir kommen immer wieder gerne dort hin obwohl mir persönlich das alte Las Brisas mehr zu gesagt hat weil es familiärer war. Schade ist auch das die Inhaber selber nicht mehr zu ihren Stammgästen an den Tisch kommen. Wir waren gestern mit jenen dort die ein bis zwei mal die Woche dort hin gehen. Die Gastgeber sollten etwas mehr den persönlichen Kontakt zu den Gästen suchen. Das war im alten Las Brisas so und auch am Anfang im neuen. Sonst sage ich... see you next time.