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Ich bin ja durchaus emotional, dass mir ein Menü aber so viele Glücksgefühle gibt, dass mir ein Tränchen kommt, dies ist auch für mich eine neue Erfahrung. Das beste Essen meines Lebens (und das waren bisher viele). Für mich meine neue Nummer eins (morgen bin ich bei Klaus Erfort, auch auf ihn bin ich sehr gespannt ).
Das Erlebte in Worte zu fassen, scheint mir unmöglich. Da gehen einem ganz schnell die Superlative aus. Das muss man selbst erleben. Wir kommen wieder! Sehr angenehm auch der Service durch Frau Yildiz Bau und ihrem Team.
Auch das Ambiente fanden wir recht ansprechend. Fast wie in einem Wohnzimmer.
Update. Erneuter Besuch im Mai 2018
Hier muss man gewesen sein. Perfektion. Christian und Yildiz Bau überaus charmant. Im Auftreten geradezu bescheiden, voller Herzlichkeit. Es war uns ein Bedürfnis, den Gastgebern zu danken. Das Gesamtpaket, für uns in Deutschland einzigartig. Überaus stimmiges Ambiente, versierter Service, es darf gelacht werden, selbst die Musik im Hintergrund ist stimmig. Excellent, die Weinauswahl von Sommeliere Nina Mann. Ein Mittag voller Glück und Zufriedenheit. Herzlichen Dank für die unglaublich schönen Stunden.
Liebes Ehepaar Bau, liebes Team,
vielen Dank für unsere heutige Sinfonie des Glücks am Gaumen, dargeboten in einer entspannten und lockeren Atmosphäre, dass wir uns vom ersten bis zum letzten Moment mit allen Sinnen auf Genuss einlassen konnten. Ein Menü voller Wunder - hochwertigste Produkte zubereitet auf allerhöchstem Niveau, die fast unzählige Ahs und Ohs der Freude hervorriefen, begleitet von köstlichen Tropfen auf Empfehlung und immer wieder die erfrischende, persönliche Betreuung der Chefin - Bezaubernd und Unvergesslich!
Ein toller Abend bei Christian Bau und seinem Team! Es hat einfach alles gepasst, das hervorragende Essen, die excellent ausgewählte und super erläuterte Weinbegleitung, der unaufdringliche und perfekte Service sowie die ungezwungene Athmosphäre! Wir kommen wieder!
It’s not just the ambiance, the fantastic service and the awesome presentation of the dishes. It’s above all the mix of different tastes and textures of the food combined with the perfect matching wine, that makes the visit to Victors Fine Dining a must do. I loved it.
Welch ein fulminanter Abend! Es ist nicht mehr so einfach mich kulinarisch zu begeistern, aber Christian Bau & Team hat es geschafft. Von ersten Moment an,habe ich gewusst,das es ein unvergesslicher Abend werden wird. Das Menü „Paris-Tokio“ überzeugt in jedem Gang - hochwertige Produkte interessant & spannend kombiniert,als Kunstwerke angerichtet - und selbstverständlich Geschmacklich grandios. Dazu der perfekte Service und die Weinempfehlungen von Nina Mann sorgten dafür das dieser Abend sehr lange in Erinnerung bleibt und Freude auf den nächsten Besuch macht,trotz 800km Anreise.
Vielen Dank für dieses Abend.
Essen Weltklasse, Service und Wein sehr stark & die Gastgeberin (Chefin herself) umwerfend!
Konversation des Abends...
Gast: Warum haben Sie keinen 4 Stern (Michelin)?
Yildiz Bau: Wir haben einen 4. Stern, mein 2. Vorname heißt Stern auf Deutsch!
Helemaal geweldig wat een top ervaring !!! Vooral de damen uit Canada was gastvrijheid in top
Simply no way this place can get anything less than 5*
Food is incredible, 4 generous perfectly conceived amuse bouches were a surprise!
Ingredients and plating outstanding, wines are perfectly selected to complement each distinct set of tastes, service is impeccable, very unpretentious for this level, even the prices are more "forgiving" than other 3* (even 2*) establishments!!
Kudos! Best meal of my life after mummy's :)
Just dined at this restaurant this Friday Sept 16th A top 3 star Michelin indeed, and among the many factors that I liked (service, decor, ambience everything was perfection / exciting perfection, should I underline), I was really impressed by the ability of this kitchen to combine that many ingredients, through numerous dishes (I had 9 nibbles, 10 main courses) without one single flaw.
You can find a full photo & text report of that dinner here: http://tinyurl.com/5t7p76c
3 Michelin stars and well worth all of them. Inventive and perfectly executed Japanese influenced cuisine served with humour and grace by the young service brigade. Special mention for the sommelier, Daniel Kiowski, who provides some mature wines in his "wine-matching" selection.
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