Ein Weinhaus, wie man es sich wünscht. Es sitzt sich nah beieinander, so kommt man ins Gespräch. Die Seele des Hauses versprüht gute Laune und ist Gastgeberin mit Leib und Seele. Zum Start überzeugten die Sardinen und die Makrelencreme sowie das gute Brot mit gewürzter Butter. Dem folgten ein saftiger Hackbraten mit Kartoffelstampf und einer herrlichen Burgundersauce sowie ein wunderbares Cassoulet mit confiertem Entenschenkel, dass die französischen Wurzeln der Inhaber offenbart.
Pfingstmontage sind zum Entspannen da - und da schreibt so ein kleiner Maskenmensch gerade ganz profane Unwahrheiten: Und da muss ich dann heute Abend doch noch schreiben: Dem Weinhaus Bluhm steht der Pächterwechsel wunderbar. Die Einrichtung französich-rheinhessisch im netten Landhausstil. Pierre und Murielle Stadelmann als Gastronomen sind in ihrer Authentiziät kaum zu übertreffen. Eben durch und durch französisch mit unverkennbarem Mainzer Charme. Eine ganz klare, einfach gute oder gut-einfache Küche: Natürlich mit Fleischwurst und Spundekäs', aber richtig gut. Und mit Sardinen, Bouillabaisse und einem ganz hervorragenden Hackbraten auf Kartoffelstampf, Jus und würzigen Pfeffern. Von wegen, die meinen kochen zu können! Die können es. Vielleicht hat der Herr Vorkommentator keinen Platz bekommen. Denn abends sind alle Tisch besetzt von den jetzt schon unzählig bekennenden Freundinnen und Freunden des neuen Weinhaus Bluhm. Wer sich langweilt beachte die hohe Promi-Dichte.
Wundervolles kleines Weinhaus/ Restaurant mit Hessisch/ Französischer ehrlicher Küche! Danke für die 1 Stunde „ Frankreich“ in Mainz. Herzliche authentische Gastgeber! Merci�
Chapeau für Murielle, Pierre und das ganze Team! Wir besuchten den restlos ausgebuchten "Wiener Abend" mit Wiener Spezialitäten- und Gesangseinlagen. Das Essen voraussehbar ausgezeichnet und zum niederknien lecker. Alles voll auf den Punkt! Tolle Weine, im Besonderen der Grüne Veltliner vom Pfälzer Winzer Hammel. Urig gemütliches Ambiente in dem man gerne mal zusammenrückt, damit der ein- oder andere Überraschungsgast auch noch ein Plätzchen findet.... DANKE!
Super leckere Gerichte, top Weine und 2 Originale in der Altstadt...
Herz was willst Du mehr?
Wir haben einen herrlichen Abend im Weinhaus Bluhm verbracht mit: köstlichem Essen, leckerem Wein, sehr netten Bedienungen, schönen Gesprächen, toller Musik, viiiiel Lachen und einer bezaubernden Gastgeberin - Murielle! Mille fois merci et à bientôt! :-)
Ich kam wegen Murielle und der Foie Gras. Aber die Austern 😍😍😍😍😍
Danke 🙏 Murielle 😘
Zweimal leckerer Hackbraten, Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, drei Variationen von Spundekäs, Getränke und Bedienung, alles top !!
wir hatten am Samstag einen gaaaanz leckeren.hackbraten mit kartoffelstampf dazu weinschörlsche und in der sonne gesessen. wirt pierre hat uns sehr charmant und freundlich begrüßt obwohl wir noch nicht oft im ich nenne es mal uff meenzerisch blühmsche waren. es ist sooo liebevoll und geschmackvoll gestaltet .wir kommen gerne wieder !!!!!!!!!!!!!!!!! glg Stephan & Conny :)
An Herzlichkeit und Gastfreundschaft nicht zu überbieten. Tolle Küche, tolle Weinkarte und tolle Leute!
Die Bouillabaisse war superbe!!!! ...Das Boeuf Bourguignon großartig und die Weinempfehlung hervorragend. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch!!!
Das beste Essen seit langem, wirklich ein Traum. Dazu tolle Atmosphäre. Nette und sehr gesellige Wirtin. Ich komme gerne wieder!
Guter Service, leckeres Essen und Murielle & Pierre sind wunderbare Gastgeber. Das Bluhm im neuen Glanz zu erleben ist lohnenswert. Die Räumlichkeiten sind nun hell und sauber einfach herrlich! Wunderbar das es sich gefunden hat & ein echter Gewinn für die Altstadt Prädikat: EMPFEHLENSWERT
genau so muss eine Weinstube sein - netter Service, ausgefallene Gerichte, super Weinauswahl
Sehr leckeres Essen, sehr nette Menschen. Alles mit viel Liebe eingerichtet. Es war ein schöner Abend.
Top Französische Küche in einem gemütlichen Ambiente und super netten Personal! Sehr zu empfehlen!
Tolles Essen, nette Mitarbeiter. Wir waren bestimmt nicht das letzte Mal dort. Sehr zu empfehlen
Hingehen. Selbst probieren!
Toller Wein und Service. Französisch, gemütliche Atmosphäre, sowohl innen als auch außen im Lokal. Wir kommen gerne wieder!
sehr leckeres essen, toller wein und ein umwerfend nettes personal! sehr zu empfehlen!
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