Vegetarische Mini-Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Scharf-Soße
4.95 €
Banh Bot Loc Hue
Gedämpfte Knödel mit Schweinefleisch, Garnelen, Morcheln, Koriader und hausgemachtem Limetten-Chili-Knoblauch-Dressing
6.50 €
Nem Thit
Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Zwiebeln, serviert auf Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern
6.50 €
Tom Cuon Khoai
Shrimps umhüllt mit Kartoffelstreifen in Süß-Sauer-Soße
7.20 €
Ga Xien
Hühnerspießchen in Sate und Kokosmilch, mit Limettenblättern, mariniert und gegrillt, dazu eine würzige Erdnusssoße
7.20 €
Bo La Lot
Eingelegtes Rinderhackfleisch mit Zitronengras, in Wildbetelblättern eingewickelt und gegrillt, serviert auf Reisnudeln, mit Salat und frischen Kräutern
7.20 €
Hoanh Thanh Chien
Knusprige Teigtasche gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen, serviert mit süßer Chilisoße
7.20 €
Dim Sum
Gemischte gedämpfte Vorspeise aus Hakao und Xiumai mit Shrimps im Bambuskörbchen, dazu hausgemachtes Dressing
7.20 €
Goi Cuon
Zwei erfrischende Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Minze, Koriander, Mangostreifen und asiatischem Schnittlauch, wahlweise mit Tofu (vegetarisch), Rindfleisch oder Garnelen
6.50 €
Pearl Gardens Special
Vorspeisenplatte ab 2 Personen: Sommerrollen und grüner Papaya-Salat mit Garnelen, Rindfleisch in Wildbetelblättern und knusprige Wan-Tan-Teigtasche gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen
27.50 €
Banh tom
Scharf angebratene Hummerkrabben auf 2 gebackenenSüßkartoffelnestern & Fisch-Limettenvinaigrette,serviert mit Salat und asiatischen Kräutern
7.20 €
Suppen
Sup Nuoc Dua
Milde Kokossuppe mit Garnelen oder Hähnchenfleisch, Pilzen, grünem Spargel, Zitronengras und Limettenblättern
6.30 €
Mien Ga
Glasnudelsuppe mit Hähnchenbrust und frischem Koriander
6.30 €
Sup Rau Tau Hu
Gemüsesuppe mit Tofu
4.95 €
Pho Bo
Diese wohlschmeckende Rindfleischsuppe gilt in Vietnam als beliebtes Nationalgericht. Unter Zugaben von Sternanis, Zimt, Ingwer und gegrillten Zwiebeln entfaltet sich diese feinwürzige Suppe. Angereichert mit Reisbandnudeln, Sojasprossen und reichhaltigen frischen Kräutern ist sie eine Wohltat für Körper, Geist und Seele. Auf Wunsch auch mit gebratenem Rindfleisch oder frischem Knoblauch, als kleine oder große Portion
7.70 €
Canh Chua Tom
Süß-Sauer-Suppe mit Garnelen, Tomaten, Ananas, Pilzen und Reisnudeln, wahlweise als kleine oder große Portion
8.30 €
Nudelgerichte
Lauwarme Reisnudeln
Lauwarme Reisnudeln mit Zitronengras, Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln, angereichert mit verschiedenen frischen Kräutern und hausgemachter Limettensoße, wahlweise mit Tofu (vegetarisch), gegrilltem Rindfleisch in Wildbetelblättern, gebratenem Rindfleisch oder Frühlingsrollen gefüllt mit Hähnchenfleisch und Gemüse
13.10 €
Pho Curry
Reisbandnudeln mit Hähnchenbrustfilet in Currysoße
14.90 €
Mien Xao
Gebratene Glasnudeln mit marktfrischem Gemüse und Rindfleisch (Bo) oder Garnelen (Tom)
16.40 €
Pho Xao
Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse und Rindfleisch (Bo) oder Garnelen (Tom)
16.40 €
Gebratener Reis
My Xao, Com Rang
Gebratener Eierreis oder original vietnamesiche Weizennudeln mit frischem Gemüse, wahlweise mit Hähnchenbrustfilet (Ga), Rindfleisch (Bo), knuspriger Ente (Vit) oder Garnelen (Tom)
15.30 €
Huhn
Ga Cari
Hähnchenfleisch in Kokos-Curry-Soße, mit Limettenblättern und frischem Gemüse (scharf)
14.20 €
Ga Sot Lac
Hähnchenfleisch mit marktfrischem Gemüse in Erdnusssoße (leicht scharf)
14.20 €
Ga Xa Ot
Hähnchenfleisch mit marktfrischem Gemüse und Zitronengras (scharf)
14.20 €
Ga Xao Hat Dieu
Hähnchenfleisch mit marktfrischem Gemüse und Cashewnüssen
14.20 €
Ga Xoai
Knuspriges Hähnchenfleisch mit Gemüse in Mangosoße
15.30 €
Ga Sot Me
Knuspriges Hähnchenfleisch mit Gemüse in Tamamarindensauce (mild süß-sauer)
15.30 €
Ente
Vit Cari
Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Kokosmilch-Curry-Soße, mit Limettenblättern und marktfrischem Gemüse (scharf)
16.40 €
Vit Sate
Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Erdnusssoße (leicht scharf)
16.40 €
Vit Sot Me
Knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse in Tamarindensoße
16.40 €
Vit Xoai
Knusprige Ente mit Gemüse in Mangosoße
16.40 €
Vit Rau Xao
Knusprige Ente mit verschiedenem Gemüse oder vietnamesischem Wasserspinat (saisonbedingt)
16.40 €
Vit Xao La Que
Gebratene Ente mit roten Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer und vietnamesischem Basilikum (scharf)
16.40 €
Rind
Bo Cari
Rindfleisch in Kokosmilch-Curry-Soße und marktfrischem Gemüse (scharf)
15.30 €
Bo Xao La Que
Rindfleisch mit roten Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer sowie vietnamesischem Basilikum (scharf)
15.30 €
Bo Xao Dua
Gebratene Rinderlende mit Tomaten, Sellerie und Ananas
15.30 €
Bo Xao Xa Ot
Rindfleisch gebraten mit Zitronengras, Peperoni und roten Zwiebeln (scharf)
15.30 €
Fleischlos Glücklich
Dau Hu Ca Chua
Gebratener Tofu mit frischer Tomatensoße und Koriander
13.10 €
Dau Hu Xao Xa
Gebratener Tofu mit Zitronengras und Gemüse (scharf)
13.10 €
Dau Hu Ca Ri
Gebratener Tofu mit Kokosmilch und marktfrischem Gemüse (leicht scharf)
13.10 €
My Xao Dau Hu
Gebratene original vietnamesische Nudeln mit marktfrischem Gemüse und Tofu
13.10 €
Pho Xao Dau Hu
Gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse und Tofu
13.10 €
Mien Xao Dau Hu
Gebratene Glasnudeln mit frischem Gemüse und Tofu
13.10 €
Meeresfrüchte
Tom Xao Tieu
Riesengarnelen mit grünem Pfeffer und Zwiebeln in Pfeffersauce (leicht scharf)
20.80 €
Tom Cari
Riesengarnelen in Kokosmilch-Curry-Soße mit Limettenblättern, Zitronengras und marktfrischem Gemüse (leicht scharf)
20.80 €
Tom Me
Riesengarnelen in Tamarindensoße
20.80 €
Tom Xao La Que
Riesengarnelen gebraten mit Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer und frischem vietnamesischen Basilikum (leicht scharf)
20.80 €
Lachs Cari
Gegrillter Lachs auf Curry –Gemüsebett (scharf)
19.25 €
Ca Chien
Knuspriges Doradenfilet in hausgemachter Ingwer-Chili-Knoblauch-Soße mit frischem Gemüse und Kräutern (leicht scharf)
19.25 €
Ca Hap
Gedämpftes Doradenfilet mit frischem Ingwer und Dill, Frühlingszwiebeln, marktfrischem Gemüse und feinen hausgemachten Soßen
19.25 €
Muc Xao La Que
Gebratener Tintenfisch mit frischem Sellerie, roten Zwiebeln, grünem Pfeffer und vietnamesischem Basilikum (leicht scharf)
18.20 €
Muc Xao Xa Ot
Gebratener Tintenfisch mit marktfrischem Gemüse und Zitronengras (scharf)
18.20 €
Lachs Xao la que
Mit frischen Sellerie, roten Zwiebeln,grünen Pfeffer, und vietnamesischen Basilikum (leicht scharf)
19.25 €
Hai San Xao
Tintenfisch & Garnelen duftig gebraten mit Sellerie, Ananas,Kirschtomaten
19.70 €
Beilagen
Gekochter Reis
2.20 €
Gebratener Reis
3.30 €
Gebratene Nudeln
3.85 €
Erdnusssoße
2.20 €
Currysoße
2.20 €
Frische Kräuter
1.10 €
Reispapier
0.55 €
Nachtisch
Che Chuoi
Bananen mit Tapioca-Perlen in süßer Kokosmilch
5.40 €
Chuoi Chien voi Kem
Gebackene Bananen mit Vanille Eis
6.00 €
Banh Chuoi
Gedämpfter Bananen-Klebreis im Bananenblättermantel mit Kokosmilchsoße und Erdnüssen
6.00 €
Banh Dua
Kokosnussbällchen aus frischer Kokosnuss und Reismehl