Brasserie Colette Tim Raue menù, München

Brasserie Colette Tim Raue München - Menu

LES ENTREES

Gelbe Bete

e Endivie, Mango & Ziegenkäse

9 €

Roastbeef

Wassermelone, Perlzwiebeln & Kapernmayonnaise

16 €

Foie Gras-Berliner

Radicchio, Malz & Johannisbeere

12 €

Seeigelrührei

Karotte & Brioche

14 €

LES VEGETARIEN

Räucherrahmravioli

Topinambur & Trüffel .

22 €

Maronengnocchi

Walnuss, Roquefort & Babyspinat

19 €

Aubergine frites

Kräutersalat, Pommes frites & Béarnaise

18 €

LES SOUPES

Bouillabaisse

Safran & Rouille

12 €

Grünkohlconsommé

Räucheraal & Salzzitrone

9 €

LES POISSONS

Clubsandwich

Hummer, Cocktailsauce & Brioche

24 €

Pulpo

Kalbskopf, Sauce Béarnaise & Topinambur

24 €

Jakobsmuscheln

Tomate, Zucchini & Safran

24 €

Seeteufel

Spinat, Traube & Roquefort

24 €

LES VIANDES

Wildschweinragout bourguignon

Steinpilzschaum, Portweinbirne & Marone

20 €

Taube

Blutwurst, Spitzkohl & Kakao

27 €

Rinderfilet »Wellington«

Kohlrabi, Ochsenmark & Champignons

36 €

Entenbratwurst

Birne, Bohne & Speck

18 €

LES DESSERTS

Café Gourmand

Kaffeespezialität & 5 Pralinen

10 €

Sorbetauswahl

nach Saison

8 €

Käseauswahl

von Maître Philippe, Chutney & Brioche

14 €

Ile flottante

Rumbeeren & Vanillesauce

10 €