Mama Rosa menù, Lüneburg

Mama Rosa Lüneburg - Menu

VORSPEISEN

Vitello Tonnato

Zartes Kalbfleisch klassisch mariniert, Thunfisch-Kapern-Sauce, frischer Rucola, Cherrytomaten

12 €

Insalata Mista

Grüner Salat, Radicchio, Käse, Thunfisch, Gurke, Strauchtomaten, Landei, italienischer Kochschinken, Paprika, Oliven, Artischocken, Hausdressing

9.5 €

Caprese ORIGINALE

Büffelmozzarella, Strauchtomaten, Olivenöl Extra Vergine, Basilikum, grob gemahlener Pfeffer

11.5 €

Selezione antipasti

Italienische Vorspeisenauswahl nach Art des Hauses mit warmem Baguette

11.5 €

SUPPEN

Cremige Tomatensuppe mit frischem Basilikum

Olivenöl Extra Vergine

5 €

Minestrone

Klassische Gemüsesuppe mit frischen Kräutern

5.5 €

PASTA

Trüffel-Spaghetti

Cremige Rahmsauce, Parmesan, Trüffel, Crème Fraîche

10.5 €

Garnelen in feuriger Tomatensauce

In Butter geschwenkte Penne mit gebratenen Riesengarnelen, feurig fruchtige Tomatensauce, frischer Thymian

16.5 €

Klassische Bolognese

Frisches Rindfleisch, Gemüse, Rosmarin, Knoblauch, Butterspaghetti, frische Kräuter

9.5 €

Spinat-Tortellini

Cremige Gorgonzolasauce, Basilikum, karamellisierte Cherrytomaten

12.5 €

Linguine mit Filetspitzen

Filetspitzen vom Weiderind, Schalotten, Speck, Rahmsauce, Steinchampignons

15.5 €

FLEISCH, GEFLÜGEL UND MEHR

Filet vom Weiderind, 180g

Pilzrahm, gebratene Drillinge, Barolojus

26.5 €

Saltimbocca vom Maishähnchen

Frischer Salbei, italienischer Schinken, Gartengemüse, Penne, hausgemachtes Basilikum-Walnusspesto

15.5 €

Zanderfilet mit Karamell Karotten

Cremiges Kartoffelpüree, grober Senf, Kerbel, Zitronen-Buttersauce

17.5 €

Trüffelrisotto

Acquerello-Reis, in Butter gebratene Pilze, Schalotten, Rosmarin

13.5 €

PIZZA

Pizza Marino

Fruchtige Tomatensauce, Käse, italienischer Kochschinken, Zwiebeln, Crème Fraîche, Knoblauch

9.5 €

Pizza Sabatini

Fruchtige Tomatensauce, Käse, Gorgonzola, geräucherter Bacon, frischer Oregano, schwarze Oliven

11 €

Pizza Guzzardi

Fruchtige Tomatensauce, Käse, nach dem Backen belegt mit luftgetrocknetem Schinken, Parmesan, Cherrytomaten, Rucola

14 €

Pizza Faldon

Fruchtige Tomatensauce, Käse, Meeresfrüchte, Knoblauch, Petersilie, Chili

12 €

Pizza Bonini

Fruchtige Tomatensauce, Käse, Ricotta, frischer Spinat, Knoblauch, Thymian

9 €

DESSERT

Profiterole

Windbeutel gefüllt mit Vanillesahne, Schokoladensauce, frische Früchte

5.5 €

Hausgemachtes Tiramisu

Abwechselnd geschichteter Löffelbiskuit, Mascarpone, Kakao

6 €

Mascarpone mit Erdbeeren

Leichte Mascarponecrème, Erdbeeren, Honig, Mohn

6.5 €

Chocolate Hill

Spooning – Keksteig mit Mini Marshmellows, gesalzener Karamell-Fudge, Schokoladeneis, Nuss Nougat Sauce

7 €

Fancy Oreo

Spooning – Keksteig mit Oreo Crunch, cremiges Vanilleeis, Schoko-Fudge Sauce

6 €