Landgasthaus Koseler Hof menù, Kosel
Landgasthaus Koseler Hof Kosel - Menu
Vorspeise
Wilder Salat
mariniertes & eingelegtes Gemüse, karamellisierte Nüsse, Balsam Vinaigrette & Brotchips
10 €
Nordseekrabbe
Gebratene Kartoffel mit Nordseekrabben, grünem Spargel-Knusper, Limonen Schmand und wildem Salat
16 €
Büsumer Krabben Schaum Suppe
Topinambur, Krabben & Dill Öl
12 €
Hauptgericht
Rumpsteak dry aged
300g von der deutschen Färse, wilder Salat "Triple cooked Chips", Café de Paris Butter & Kalbs Jus
36 €
Seeteufel
Gebratener Seeteufel & Garnele, Wermut Schaum, Dill Graupenrisotto & marinierter Rettich
27 €
Alles vom Lamm
Gebratener Rücken, geschmorte Haxe, & frittiertes Briess, Rosmarin Jus, Birnen-Bohnen-Speck & Röstkartoffeln
33 €
Rosa gebratenes Roastbeef
hausgemachte Remouladensauce und Bratkartoffeln
25 €
Kabeljau
Gebratener Kabeljau, Beluga Linsen, Kapernäpfel & Limetten beurre blanc
28 €
Surf & Turf
180g Holsteiner Rinderfilet & Black Tiger Scampi, wilder Salat " Triple cooked Chips" , Café de Paris Butter & Kalbs Jus
33 €
Graupen Risotto
Eingelegter Schafskäse, Petersilie, alles von der roten Bete & Küstennebel Schaum & geröstete Walnüsse
24 €
Büsumer Krabben Schaum-Suppe
Topinambur, Krabben & Dill Öl
19 €
Spargel NATUR
Zu allen Spargel Gerichten servieren wir neue Kartoffeln & Sauce Hollandaise
21 €
Spargel mit Katenschinken
Zu allen Spargel Gerichten servieren wir neue Kartoffeln & Sauce Hollandaise
26 €
Spargel mit gebratenem Kabeljau
Zu allen Spargel Gerichten servieren wir neue Kartoffeln & Sauce Hollandaise
26 €
Spargel mit Rinderfilet
Zu allen Spargel Gerichten servieren wir neue Kartoffeln & Sauce Hollandaise
36 €
Dessert
Tonkabohnen Parfait
Eingelegte Zwetschgen
11 €
Eiscreme & Sorbet
Vanille, Cassis, Zitrone, Mango, Schokolade, Erdbeere & Zimt
2 €
Zweites Hauptgericht
Châteaubriand für 2 Personen, nur auf Vorbestellung
Doppeltes Rumpsteak (550g), „Triple cooked Chips“ Sauce Bearnaise, Café de Paris Kräuterbutter & Kalbs Jus
75 €