Strandauster menù, Kühlungsborn
Strandauster Kühlungsborn - Menu
Vorspeisen
pochierte Schweinelende
Schweinelende/Feldsalat/ Zwiebelkonfit/Käsekracker
11 €
Duett vom Lachs
Gebeiztes & Geräuchertes vom Lachs/Kartoffelrösti/Dillschmand
11 €
Tatar vom Hering
Heringstatar/Pumpernickel/ Weiße & Gelbe Beete
10 €
Suppen
Weiße Tomatensuppe mit Basilikumschaum
8 €
Fisch-Fenchel-Süppchen (Welsfilet)
8 €
Lauchcremesuppe mit Rote Beete
8 €
Geflügelcremesuppe mit Kräuteröl
8 €
Gerichte aus dem Räucherofen
Geräucherte Poulardenbrust
Fleisch/Paprika/ Pastinakenpüree
24 €
Geräucherte Heilbuttfilets
Fisch/Zucchini/Tomate/Gnocchi
23 €
Geräucherte Dorschfilets
Fisch/Salat/Gurke/Käsetaler
23 €
Vegetarisch
Kräutergnocchi
Gericht/ Mediterranes Gemüse/Salatbukett
18 €
Gefüllter Kohlrabi
Gericht/Pfannengemüse/Couscous
18 €
Karottenflan
Gericht/Rübchen/Kartoffelwürfel
18 €
Hausgemachte Pasta
Gericht/junger Spinat/Schmand/Tomaten
18 €
Fisch
Gedünstete Dorschfilets
Fisch/Wurzelgemüse/ Kartoffel-Basilikum-Püree
24 €
Gebratene Zanderfilets
Fisch/Weiße & Gelbe Beete/ Gnocchi
25 €
Gebratene Welsfilets
Fisch/Ingwer/Karotten/ Kartoffelkrapfen
24 €
Gebratene Lachsforellenfilets
Fisch/Spinat/Tomaten/ Gelbwurzpasta
24 €
Roulade von Seeteufel und Lachs
Fisch/Safran/Paprika/ Rucolanudeln
26 €
Fleisch
Schnitzel vom Kalb
Fleisch/Bratkartoffeln/Gurkensalat
28 €
Tomahawksteak vom Schwein
Fleisch/Spitzkohl/Tomate/ Rosmarinkartoffeln
26 €
Rosa gebratene Lammhüfte
Fleisch/Apfel/Zwiebel/ Kartoffelbällchen
27 €
Rumpsteak mit Kräuterkruste
Fleisch/Champignons/ Pastinakenmus
29 €
Für unsere lütten Gäste
Portion Pommes Frites / Ketchup und/oder Mayonnaise
4 €
Pfannkuchen Apfelmus
6 €
Bandnudeln Tomatensauce
6 €
Hackbällchen Rahmsauce Bandnudeln
7 €
Fischstäbchen Kräutersauce Kartoffelpüree
7.5 €
Schweineschnitzel buntes Gemüse Pommes frites
8.5 €
Desserts
Créme Brûlée
9 €
Schokoladentaschen mit Johannisbeersorbet
9 €
Zitronentarte dazu Geeistes von der Erdbeere
9 €
Mousse von Sanddorn und Weißer Schokolade mit karamellisierter Waffel
9 €