Ca. 180g gezupfter Schweinenacken, 24h lang in hauseigener Gewürzmischung mariniert, 16h über Kirsch.-, Apfel.- und Hickoryholz geräuchert mit rauchig-scharfer BBQ-Sauce mariniert.
8.00 €
Sweet 'n' Salty Beef Brisket 120gr
Ca.180g Limousin- Rinderbrust aus der Eifel, 24h lang in hauseigener Gewürzmischung mariniert,16h über Kirsch.-, Apfel.- und Hickoryholz geräuchert,in Scheiben geschnitten und mit deinem Lieblingssalat serviert
9.00 €
Spicy Louisiana Pulled Pork 160gr
Ca. 180g gezupfter Schweinenacken, 24h lang in hauseigener Gewürzmischung mariniert, 16h über Kirsch.-, Apfel.- und Hickoryholz geräuchert mit rauchig-scharfer BBQ-Sauce mariniert.
9.50 €
Sweet 'n' Salty Beef Brisket 160gr
Ca.180g Limousin- Rinderbrust aus der Eifel, 24h lang in hauseigener Gewürzmischung mariniert,16h über Kirsch.-, Apfel.- und Hickoryholz geräuchert,in Scheiben geschnitten und mit deinem Lieblingssalat serviert
10.50 €
Pulled Beef klein
24 Std. marinierter US Rindernacken, 18 Std. gesmoked 120gr, getoppt mit Frischkäsecreme, geräucherter Paprika, Majoran, geschmorten Zwiebeln, Cheddarsauce und Jalapenos
11.00 €
Pulled Beef groß
24 Std. marinierter US Rindernacken, 18 Std. gesmoked 160gr, getoppt mit Frischkäsecreme, geräucherter Paprika, Majoran, geschmorten Zwiebeln, Cheddarsauce und Jalapenos
13.50 €
PigBull's Legends
Cologne's Cheese Steak
Hüftsteakstreifen 120gr, grilled green pepper, Cheddar, eingelegte rote Zwiebeln, Chili-Majo im Bun deiner Wahl
11.50 €
PigBull's Pastrami Sandwich
Limousin-Rinderbrust 120gr neun Tage mit Gewürzen gepökelt, gewässert und einen Tag geräuchert, mindestens 12 Tage gereift. Mit Hennes Finest 'Red Campot Pepper' auf geröstetem Graubrot mit jungem Elsässer Sauerkraut, grobem Dijon Senf-Dressing und Salzgurke, im Brioche Bun
12.50 €
Ribwich 150gr
Gesmoked und gezupfte Ribchen, eingekocht in Teriyaki Sauce mit Sesammayonnaise, Chinakohl, Soja-Vinaigrette, Frühlingslauch und Sushi-Ingwer
11.50 €
Der Dicke Oxs
Ein dickes gesmoketes, geschmortes Ochsenbäckchen mit Orangenmayo und Rotkraut-Preiselbeersalat im Bun deiner Wahl
14.00 €
Side Dishes
DEINE Kartoffelchips mit UNSEREN Rubs
Passend zur Sorte Fleisch die Du gewählt hast...
2.50 €
Sour pickles
Sauer eingelegtes Gemüse
4.00 €
BBQ beans
Weiße, dicke Bohnen mit Bacon in BBQ-Sauce
4.00 €
Devilish Tortillas
Tortillachips gewürzt mit roten Bohnen, in Tomatensauce scharf eingekocht, mit Cheddarsauce und Frühlingslauch
5.50 €
Dessert
Homemade Walnut Chocolate Brownie
Don't be afraid of the dark: PigBull's finest homemade double chocolate walnut brownie!