Ohne Besuch des Deichbären würde unserem Urlaub etwas fehlen. Morgens beim netten Plausch die bestellten Brötchen und die Tageszeitung abholen, mittags oder abends das ausgezeichnete Essen in sehr gemütlicher und geschmackvoll eingerichteter Umgebung genießen und auch schon mal die leckere hausgemachte Torte probieren, alles Dinge, die seit vielen Jahren einfach für uns dazu gehören.
Ich war mit meiner Familie am 29.08.17 zum Mittagessen im "Deichbär" und muss gestehen, dass ich durchaus ein "Meckerer" bin, was Essen in Gaststätten anbetrifft, aber hier darf ich im Brustton der Überzeugung sagen, dass meine Medaillons mit Abstand die besten seit mindestens 10 Jahren waren. Auch die Fischplatte, die meine Frau gegessen hat, war absolute Spitzenklasse! Nix mit Fertigprodukten oder "Pülverchen", Fleisch und Fisch auf den Punkt, Gemüse frisch und knackig (eindeutig keine TK-Ware), gut gewürzt - wie gesagt: Perfekt!
Rein vom handwerklichen Können des Kochs und der Qualität der Zutaten war das wirklich schon fast Sterneniveau - und das will was bedeuten, wenn ICH so ein Urteil abgebe!
Also, liebes Deichbär-Team: Ganz großes Lob an die Küche und danke für das super tolle Essen, das man (zumindest in dieser Preisklasse) nur noch höchst selten bekommt
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Wenn man, so wie wir, die Entstehung dieser Lokation über mehrere Jahre mitverfolgt - kann man eigentlich nur den Hut ziehen. Noch im letzten Jahr waren wir gerade Essen, als ein LKW mehrere Tonnen große Steine auf dem Grundstück abgeladen hatte. Für uns war es dann erst jetzt ersichtlich welchen Zweck diese erfüllen sollten. Hier wurde wirklich ein sehr spezielles Ambiente zum Wohlfühlen und Verweilen geschaffen. Allein das ist schon Mal ein bis zwei Sterne Wert.
Essen ist ja bekanntlich immer Geschmacksache. Aber meine diesbezüglichen Erfahrungen bestätigen den ersten Absatz dieser Bewertung in vollem Umfang. Ich hatte ein Steak, das auf den Punkt war! Oder auch ein Schnitzel was ich mir zu jeder Zeit wieder bestellen würde. Also wieder zwei Sterne!
Wenn ich jetzt noch den Service beurteilen soll, dann fühlte ich mich wirklich gut betreut. Das gilt sowohl morgens für's Brötchen holen als auch für den Service beim Essen. Die selbe Bedienung, die sich noch im letzten Jahr (fast) live in den Finger geschnitten und deswegen nicht nach Hause gegangen ist hat uns auch in diesem Jahr "betreut". Aufgrund dieser Konstanz vergebe ich nun den letzten möglichen (dicken) Punkt und sage "Danke - bis spätestens nächstes Jahr".
P.S. Nein, dieser Absatz ist nicht gesponsert. Keiner, der Leute dort kennt mich persönlich. Und vielleicht fällt hier alles etwas positiver aus, weil ich die Besuche dort immer mit Urlaub verbinde. Liebe Grüße aus Hannover ...
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