Molana Frankfurt menù, Frankfurt am Main

Molana Frankfurt Frankfurt am Main - Menu

Vorspeisen

Hummus (vegetarisch)

Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Kreuzkümmel und Zitronensaft

7.1 €

Mirsa Ghassemi (vegetarisch)

gegrilltes Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch und geschlagenen Eiern

8.8 €

Kashkobademdjan (vegetarisch)

gebratenes Auberginenpüree mit Pfefferminz-Röstzwiebeln und Ziegenmolke

8.5 €

Zeytun Parwarde (vegetarisch)

eingelegte Oliven in Spezial-Kräuter-Granatapfelsauce und Walnüssen

5.5 €

Ratatouille (vegetarisch)

mit gebratener Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten

8.5 €

Meygu Torsch

gebratene Garnelen eingelegt in Knoblauch und Olivenöl mit Granatapfelsauce

8.9 €

Dolmeh-Barg (vegetarisch)

gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis und Wildknoblauch-Joghurtsauce

5.5 €

Vorspeisenteller (für 2 Personen)

mit gegrilltem Auberginenpüree, gedünsteten Tomaten, Knoblauch, geschlagenen Eiern, Pfefferminz-Röstzwiebeln, Ziegenmolke, gebratener Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten

15.9 €

Suppen

Asche Djo (vegetarisch)

Gemüseeintopf

6 €

Salate

Shirazi Salat (vegetarisch)

mit fein geschnittenen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und persischem Limetten-Dressing

5 €

Mix Salat (vegetarisch)

mit gemischtem Salat der Saison, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Paprika

7.8 €

Meygu Salat

gartenfrische Salate mit Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika und gebratenen Riesengarnelen eingelegt in Knoblauch, Chili und Olivenöl

12.9 €

Djudje Salat

gartenfrische Salate mit Tomaten, Gurken, fein gehackten Zwiebeln und gegrilltem Hähnchenbrustfilet am Spieß

10.9 €

Grillspezialitäten

Djudje Kabab

mariniertes gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Spieß in Safran-Joghurtsauce

16 €

Kabab Kubideh (2 Stück)

feine gegrillte Hackfleischspieße mit Safranbutter

11.5 €

Kabab Kubideh (2 Stück)

feine gegrillte Hackfleischspieße mit Safranbutter

11.5 €

Djudje Kabab

mariniertes gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Spieß in Safran-Joghurtsauce

16 €

Djudje Kabab ba Ostokhan

Geflügelfleisch mit Knochen, eingelegt nach traditionellem Rezept, dazu Safranreis

19.5 €

Tschendje

in Safransauce eingelegte und am Spieß gegrillte Lammrückenfiletstücke

19 €

Kabab Barg

geklopfter Lammrücken am Spieß mit Safranbutter

15 €

Kabab Torsch

in Safransauce eingelegte und am Spieß gegrillte Lammrückenfiletstücke mit Granatapfelsirup

19.5 €

Kabab Orient

gemischter Grillspieß mit Lammrückenfiletstücken und Hähnchenbrustfilet

20.5 €

Soltani

• 1 geklopfter Lammrückenspieß • 1 gegrillter Lammhackfleischspieß

17.5 €

Schishlik

saftige in Öl marinierte Lammkoteletts mit Zwiebeln, Knoblauch und Safran

19.5 €

Kafkas

gegrillte Lammfiletstücke mit Paprika, Zwiebeln und Salatbeilage

19.5 €

Djudje Fessendjan

in Joghurt-Senfmarinade eingelegtes am Spieß gegrilltes Hühnerbrustfilet mit herzhafter Walnuss-Granatapfelsauce

16 €

Kinderportion Kabab Kubideh

gegrillter Hackfleischspieß mit Safranbutter

7 €

Kinderportion Djudje Kabab

gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Spieß in Safran-Joghurtsauce mariniert

8.5 €

Reisgerichte

Zereschk Polo Ba Morgh

in Spezialsauce gekochtes Hähnchenfleisch mit Safranreis und Berberitzen

15.5 €

Zereschk Polo Ba Mahitsche

gekochte Lammhaxe in Safransauce mit Safranreis, Berberitzen und Grilltomate

16.5 €

Baghali Polo Ba Morgh

gekochte Hähnchenschenkel mit Dill-Safranreis, grünen dicken Bohnen und Limette

16 €

Baghali Polo Ba Mahitsche

gekochte Lammhaxe in einer Spezialsauce mit Dill-Safranreis und dicken Bohnen

17 €

Beryani Ba Morgh

persischer Safranreis mit Hähnchen und gebratenen Gemüse bestehend aus Karotten, grünen Bohnen, roten Zwiebeln in Olivenöl mit persischen Gewürzen vefeinert

15.5 €

Saucengerichte

Fessendjan Ba Morgh

gebratene Hühnerbrust mit einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsauce und Safranreis

13.5 €

Ghormeh Sabsi

geschmortes Kalbfleisch in Kräutersauce mit roten Bohnen, getrockneten persischen Limonen und Safranreis

14 €

Gheyme Bademdjan

geschmortes Lammfleisch aus der Keule in einer Tomatensauce mit Auberginen, gelben Linsen, getrockneten persischen Limonen und Safranreis

13.5 €

Fessendjan Ba Morgh

gebratene Hühnerbrust mit einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsauce und Safranreis

13.5 €

Fessendjan Ba Mahitsche

gekochte Lammhaxe mit einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsauce und Safranreis

15 €

Bamiyeh

delikates Saucengericht mit Rindfleisch, Okra, Tomaten und aromatischem Safranreis

14 €

Fischgerichte

Dorade Royal

gegrillte Dorade mit Füllung aus Beberitzen, Walnüssen und Kräutern auf Erdnusssauce, dazu Safranreis

15.5 €

Zanderfilet

Zanderfilet mit Gemüse auf Walnuss-Granatapfelsauce, dazu Safranreis

15.9 €

Beilagen

Sabsi (vegetarisch)

Schafskäse mit frischen Kräutern

3.9 €

Mast-Mussir (vegetarisch)

cremiger Joghurt mit persischem Wildknoblauch

4 €

Mast-Khiar (vegetarisch)

cremiger Joghurt mit Gurken und persischen Kräutern

4 €

Khiar Schour (vegetarisch)

Salzgurken eingelegt nach Art des Hauses

4.5 €

Bourani (vegetarisch)

cremiger Joghurt mit Blattspinat und Knoblauch

4 €

Sir Torschi (vegetarisch)

Knoblauchzehen eingelegt in Honigessig

4.5 €

Torschi (vegetarisch)

feingewürfelte Gemüsemischung eingelegt in Weinessig

4.5 €

Pommes frites (vegetarisch)

feingewürfelte Gemüsemischung eingelegt in Weinessig

4 €

Kleiner Salat (vegetarisch)

feingewürfelte Gemüsemischung eingelegt in Weinessig

4 €

Safranreis (vegetarisch)

feingewürfelte Gemüsemischung eingelegt in Weinessig

4 €

Baghali-Polo (vegetarisch)

feingewürfelte Gemüsemischung eingelegt in Weinessig

5 €

Zereschk-Polo (vegetarisch)

Beberitzenreis

5 €

Saucen

Walnuss-Granatapfelsauce (vegetarisch)

süß-sauer

4 €

Desserts

Bastani Tehran

Vanille-Eis nach altem persischem Rezept und Safran

5.5 €

Faloudeh Shirazi

Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Limettensaft

5.5 €