Sangam menù, Erlangen

Sangam Erlangen - Menu

Vorspeisen

Chicken-Chat

Hühnerfleisch- und Kichererbsensalat, ohne Dips

5.9 €

Samosa Chat

mit Kartoffeln, Erbsen, süßlichem Joghurt-Tamarind-Green-Chutney und Kartoffelchips

6.9 €

Onion Bhaji

geschnittene Zwiebeln kräftig gewürzt und frittiert

4.9 €

Vegetable Pakora

frisches gemischtes Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet

4.9 €

Onion Ring Pakoras

Zwiebelringe Kräftig gewürzt in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert

4.5 €

Paneer-Pakora

frischer hausgemachter Käse in Kichererbsenmehl gewendet

5 €

Paneer Kathi Kebab

frischer hausgemachter Käse mariniert in Joghurt und exotischen Gewürzen mit Paprika und Zwiebelstücken gegrillt

6.5 €

Chicken-Pakora

zartes Hühnerfleisch in Kichererbsenmehl gewendet

5.4 €

Chili Chicken Dry (scharf)

nordindische Hühnchenspezialität

5.9 €

Chili Jheenga (scharf)

nordindische Riesengarnelenspezialität

6.9 €

Vegetable Samosa

2 Pastetchen gefüllt mit frischem Gemüse

5.9 €

Gemischter Vorspeisenteller (für 2 Personen)

frisches Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert

11.9 €

Gemischter Tandoori-Vorspeisenteller

zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Sauce mariniert, gegrillt im Holzkohle-Lehmofen

6.9 €

Suppen

Mulagatany (scharf)

scharfe exotische Suppe mit Linsen, Hühnerfleisch, Curryblättern und Reis

4.9 €

Dal-Shorba

indische Linsensuppe

4.9 €

Sabzi-Shorba

indische Gemüsesuppe

4.9 €

Lachsan-Shorba

indische Knoblauchsuppe

4.9 €

Chicken-Shorba

indische Hühnerfleischsuppe

4.9 €

Tomaten-Shorba

indische Tomatensuppe

4.9 €

Salate

Salat Saison

gemicshter Salat mit Dressing nach Wahl

4.5 €

Tomatensalat

mit Zwiebeln, Essig und Öl

4.5 €

Salat Indisch

mit gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und hausgemachtem Dressing

7.5 €

Gemischter Salat (klein)

als Beilage

3.5 €

Vegetarische Gerichte

Baigan Ka Bharta

frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten, kräftig gewürzt

11.5 €

Dal Makhni

schwarze Linsen mit Butter, indisches Nationalgericht

12.8 €

Bombay Alu (sehr scharf)

Kartoffeln in kräftiger Zitronengrasssauce

11.5 €

Dal Tarka

gelbe Linsen mit Butter, indisches Nationalgericht

11.5 €

Navratan Korma

frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahnesauce

11.9 €

Paneer Lababdar

hausgemachter Käse mit Zwiebeln und Tomaten in Sauce

12.5 €

Palak Paneer

kräftiger Spinat mit hausgemachtem Käse

12.5 €

Shabi Baingan

Auberginen mit hausgemachtem Käse und Ingwer in Mandelsauce, fein gewürzt

12 €

Shabzi Kofta

Gemüseklößchen mit würziger Currysauce

12.5 €

Chana Masala

Kichererbsen in Curry mit frischen Tomaten und Ingwer

11.5 €

Karahi Paneer

frischer gebratener hausgemachter Käse in Currysauce

13 €

Bhindi Do Pyaza

frisches indisches Okra-Gemüse mit Tomaten und Zwiebeln in Currysauce

12.9 €

Mixed Vegetables

frisches Gemüse, pikant gewürzt

12.5 €

Paneer Butter Masala

frischer hausgemachter Käse in Butter-Masalasauce

12.9 €

Mixed Vegetables Jalfrezi

mit verschiedenen Gemüsesorten nach traditioneller Nordindischer Art

12.9 €

Mango Mixed Vegetables

frisches gemischtes Gemüse mit frischer Mango-Safran-Cashewnusssauce

12.9 €

Malai Kofta

Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und Gemüse mit Mandeln, Rosinen und Cashewnüssen in Weizenmehl frittiert, in würzig-milder Sauce

12.5 €

Chili Paneer (scharf)

gegrillter hausgemachter Käse in Tomaten-Chilisauce nach berühmter nordindischer Art

12.5 €

Hähnchen-Gerichte

Butter Chicken

zartes Hühnerfleisch in einer Butter-Tomatensauce

13.9 €

Mango Chicken

zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnusssauce

13.9 €

Tandoori Chicken Masala

zartes Hühnerfleisch in Masalasauce

13.9 €

Chicken Korma

zartes Hühnerfleisch in Nusssauce mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln

13.9 €

Chicken Sabzi

zartes Hühnerfleisch mit verschiedenem frischen Gemüse in Currysauce

13.9 €

Karahi Murgh

gegrilltes Hühnerfleisch in Currysauce mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt

13.9 €

Chicken Jalfrezi (sehr scharf)

gegrilltes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

13.9 €

Chicken Vindaloo (sehr scharf)

Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

13.9 €

Butter Chicken

zartes Hühnerfleisch in einer Butter-Tomatensauce

13.9 €

Tandoori Chicken Masala

zartes Hühnerfleisch in Masalasauce

13.9 €

Murgh Nilgiri

zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern in orientalischer Kräutersauce mit Kokosnussmilch, grünem Chili, Minze und Spinat

13.9 €

Chicken Saag

zartes Hühnerfleisch mit Spinat nach berühmter Nordindischer Art

13.9 €

Mango Chicken

zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnusssauce

13.9 €

Chili Chicken (scharf)

zartes Hühnerfleisch nach berühmter Nordindischer Art

13.9 €

Rind-Gerichte

Beef Curry

zartes Rindfleisch in Currysauce

13.9 €

Beef Masala

zartes Rindfleisch in Masalasauce

13.9 €

Beef Sabzi

Rindfleischstücke mit frischem Gemüse in kräftiger Sauce

13.9 €

Beef Saag

Rindfleischstücke mit Spinat nach berümhter Nordindischer Art

13.9 €

Beef Bhunna

zartes Rindfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

13.9 €

Beef Vindaloo (sehr scharf)

zartes Rindfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

13.9 €

Mango Beef

zartes Rindfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnusssauce

13.9 €

Lamm-Gerichte

Rogan Josh

zartes Lammfleisch in Rogan-Currysauce

13.9 €

Mutton Kashmiri

zartes mariniertes Lammfilet aus dem Holzkohle-Lehmofen mit frischem Joghurt, Paprika, Zwiebeln und Ingwer

14.9 €

Bhunna Ghosht

gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

14.5 €

Saag Ghosht

zartes Lammfleisch mit Spinat nach berühmter Nordindischer Art

14.5 €

Mutton Khumb Wala

zartes Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce

14.5 €

Mutton Vindaloo (sehr scharf)

zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

14.5 €

Karahi Ghosht

gebratenes Lammfleisch in Currysauce mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt

14.9 €

Mutton Nilgiri

zartes Lammfleisch mit Korianderblättern, grünem Chili, Minze, Spinat und Kräuter in orientalischer Sauce mit Kokosmilch

14.5 €

Dahli Ghosht

zartes Lammfleisch in Curry-Joghurt-Mandelsauce

14.5 €

Lamm-Boti Masala

zartes Lammfilet in Masalasauce

14.9 €

Mango Lamm

zartes Lammfleisch in Masalasauce

14.5 €

Lamm Korma

zartes Lammfleisch in Nusssauce mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln

14.5 €

Fisch-Gerichte

Fisch Chili

Seelachsfilet in Currysauce mit feinen Gewürzen

14.5 €

Fisch Masala

Seelachsfilet in kräftiger Masalasauce

14.9 €

Karahi Fisch (pikant)

frischer Seelachsfilet in fein ausgewählten Gewürzen mit Paprika und Zwiebelstücken

15.9 €

Fisch Mango

Seelachsfilet mit frischer Mango-Safran-Cashewnusssauce

14.5 €

Jheenga-Curry

Riesengarnelen in Currysauce mit feinen Gewürzen

17.9 €

Jheenga-Masala

Riesengarnelen in kräftiger Masalasauce

17.9 €

Jheenga Khumb Wala

Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce

17.9 €

Jheenga Jalfrezi (scharf)

Riesengarnelen mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

17.9 €

Tandoori-Khajana Gerichte

Vegetable Tandoori

mit hausgemachtem Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Paprika am Spieß gegrillt

13.5 €

Tandoori Chicken (2 Stück)

2 Hühnerkeulen mariniert nach berühmtem Nordindischen Rezept

13.5 €

Chicken Tikka

zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt

14.5 €

Achari Chicken Tikka (pikant)

zarte marinierte Hühnerfleischstücke gegrillt mit einer eingelegten Mischung aus Obst und Gemüse nach traditioneller Nordindischer Art

14.5 €

Haryali Malai Kabab

zartes mariniertes Hühnerfleisch in Spinat, Minze und Koriandersauce, dazu Beilage

14.5 €

Botti Kabab

zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß

17 €

Jheenga Tandoori

Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

21.5 €

Mix-Grill-Platte

etwas von allem Tandoori-Köstlichkeiten

19 €

Mutton Sheekh Kebab

gegrilltes frisch gehacktes Lammfleisch mit Knoblauch, Tomaten, Ingwer und Koriander

17 €

Fisch Tikka

Seelachsfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

17.5 €

Malai Kabab (mild)

marinierter Hühnerspieß vom Lehmofen mit feiner würziger Sauce

14.5 €

Sangam Teller

gegrilltes Hühner- und Lammfleisch in frischem Gemüse, dazu Reis

15.9 €

Reis

Vegetables Biryani

mit frisch gemischtem Gemüse

11.9 €

Chicken Tikka Biryani

mit Hühnerfleisch, Mandeln und Rosinen

12.9 €

Beef Biryani

mit Rindfleisch, Mandeln und Rosinen

13.9 €

Mutton Kashmir Biryani

mit Lammfleisch, Mandeln und Rosinen

13.9 €

Shajahani Biryani

mit Hühnerbrust- und Lammstreifen, Shrimps und Nüssen

14.9 €

Jheenga Biryani

mit Riesengarnelen, Mandeln und Rosinen

17.9 €

Tandoori-Brot

Nan

ovales Brot aus Hefeteig

2.9 €

Roti

flasches Vollkornfladenbrot

2.5 €

Prantha

mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter

3.5 €

Mint Prantha

gefüllt mit frischer Minze

3.9 €

Vegetable Prantha

gefüllt mit frischem Gemüse

4.8 €

Paneer Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse

4.9 €

Lachsan Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch

3.9 €

Onion Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit Zwiebeln

3.9 €

Keema Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch

4.9 €

Pashawari Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Rosinen

4.9 €

Pappad (2 Stück)

Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen schmackhaften Saucen

2.9 €

Beilagen

Plain Dahi

einfacher Joghurt

3 €

Alu Raita

Kartoffel-Joghurt

3.9 €

Kheere Ka Raita

Gurken-Joghurt

4 €

Pulao Rice

Basmati Reis nach Moghul Art zubereitet

6.5 €

Egg Fried Rice

Basmati Reis nach Moghul Art zubereitet

6.5 €

Desserts

Mango Creme mit Vanilleeis

Basmati Reis nach Moghul Art zubereitet

4.9 €

Lychees mit Vanilleeis

Basmati Reis nach Moghul Art zubereitet

4.9 €

Firni

Honigmilch mit Reismehl, Mandeln, Pistazien und Nüssen

4.9 €

Kulfi-Stick

indisches Mango- und Pistazieneis am Stiel

3.5 €

Gulab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken

4.9 €

Sangam Teller

Überraschung

6.5 €