Ristorante L'arte In Cucina menù, Düsseldorf
Ristorante L'arte In Cucina Düsseldorf - Menu
Antipasti
Tagliere Tradizionale Toscano
Toskanische Landschinken | Fenchelsalami | Käse | Bruschetta | Stracchino Käse Prosciutto Toscano | Finocchiona | Formaggio Toscano | Bruschette | Stracchino Tuscan Ham | Finocchiona | Tuscan Cheese | Bruschette | Stracchino cheese
19.5 €
Lo Sformato e il Brie
Zucchini Törtchen | Brie | Feigen Sorbet | Pinienkerne Tortino di Zucchini | Brie | Sorbetto ai Fichi | Pinoli Zucchini Flan | Brie cheese | Figs sorbet | pine kernels
20.5 €
La “Burrata”
Burrata | Gorgonzola Sauce | Rucola | Walnüsse Burrata | Salsa al Gorgonzola | Rucola | Noci Burrata cheese | Gorgonzola sauce | Rucola | Walnut kernels
21.5 €
Il Polpo
Sous-Vide Pulpo | Taggiasca Oliven | Ingwer | Tomaten-Extrakt | Minze Polpo Scottato | Olive Taggiasche | Zenzero | ristretto di Pomodoro | Menta Sous-Vide Octopus | Taggiasca olives | Ginger | Mint | Tomato reduction
19.5 €
La Pappa al Pomodoro
Bäuerliche breiige toskanische Tomaten-Brot-Suppe Tuscan bread soup typically prepared with fresh tomatoes, bread, olive oil, garlic, basil,
11.5 €
La Crema di Carote
Möhren-Fenchel-Curcuma-Creme Suppe | Leinen Samen Crema di Carote, Finocchi, Curcuma | semi di Lino Carrot,Fennel, Turmeric velouté | Linseed
11.5 €
I Primi Piatti
Le Pappardelle al Cinghiale
Bandnudeln | Wildschwein-Ragout | Kräutern-Tomaten-Sauce Pappardelle | Tuscan Ragu with Wild Boar
22 €
La Calamarata
“Calamarata” | Spargel, Ingwer, Zitronen Pesto | Garnelen Calamarata | Pesto di Asparagi, Zenzero, Limone | Gamberoni Calamarata | Asparaguses, Ginger, Lemon Pesto | King Prawns
21 €
Il Risotto
Risotto | Brennesse | Guanciale (Backenspeck) | Schafskäse | Pinienkerne Risotto all’Ortica | Guanciale| Pecorino | Pinoli Risotto | Nettle | Pork cheek | Pecorino cheese | Pine kernels
22.5 €
Le Tagliatelle
Tagliatelle | Perlhuhn | Walnüsse | Fenchel Tagliatelle | Sugo bianco di Faraona | Noci | Semi di Finocchio Tagliatelle | Guinea fowl | Walnuts | Fennel Seeds
21 €
Gli Spaghetti
Spaghetti | Rucola-Caschew-Kerne-Creme Pesto | Kirschtomaten | Balsamico Spaghetti | Crema di Anacardi e Rucola | Pachino | Salsa al Balsamico Spaghetti | Rucola-Caschew nut Pesto | Cherry Tomatoes | Balsamico
19.5 €
I Secondi Piatti
Il Vitello
Kalb-Carèe Steak | Salbei;- Weißwein-; Sauce | Kräuter Nodino di Vitello | Salsa al Vino bianco | Salvia Calf Steak | Wine sauce | Sage
38.5 €
Il Coniglio
Eifeler Kaninchen nach toskanischer Art | Taggiasca Oliven | Tomaten Sugo Coniglio alla Cacciatora | Olive | salsa di Pomodoro | Erbe aromatiche Rabbit | Olives | Tomato sauce | Aromatic Herbs
30.5 €
L’Agnello
Irisches Lamm Carrée | Auberginen-Creme | Kaffee;-Orangen;-Honig;- Sauce Carré di Agnello Irlandese | Crema di Melanzane | Salsa all’Arancia e Caffé | Erbe Rack of Irish Lamb | Eggplant-Cream | coffee and orange Sauce | Herbs
44.9 €
Quinoa e Carote
Quinoa | Möhren Creme | Pistazien | Kräutern Quinoa | Crema di Carote | Pistacchi| Erbe Aromatiche Quinoa | cream of carrot | pistachios | Aromatic Herbs
22.9 €
Il Topinambur
Topinambur | Kartoffeln | Tomaten-Kapern Sauce | Oliven | Kräuter Carciofo di Gerusalemme |Patate | Salsa di Pomodoro e Capperi | Olive | Erbe Aromatiche Jerusalem Artichoke | Potatoes | Tomato-Capers Sauce | Olives | Aromatic Herbs
22.9 €
I Dolci
Il Tiramisú
Tiramisú
10.5 €
Pannacotta
Pannacotta
10.5 €
Il Tortino al Cioccolato e Pere
Warmes Schokoladen-Törtchen | Birne | Espresso-Eis Chocolate Fondant | Pears | Espresso Ice-Cream
12.5 €
La Spuma di Stacchino e Lamponi
Stracchino Käse Mousse | Himbeere Mousse Stracchino cheese Mousse | Raspberries Mousse
13.5 €
Il Sorbetto al Mango
Mango-Olivenöl Sorbet | Haselnüsse - Crumble Mango and Oil Sorbet | Hazelnuts-Crumble
13.5 €