Es war ein perfekter, wunderbarer Abend, kulinarisch, optisch und in der persönlichen Betreuung zum Wohlfühlen und Genießen.
Jeder Gang und die herrlichen Geschenke des Hauses waren ein Kunstwerk.
Man fühlt sich rundherum wohl, von der persönlichen Begrüßung, über die grandiose Aussicht mit Sonnenuntergang, über jede Menge köstlichsten Essens und tolle Weine bis zur freundlichen Verabschiedung nach 4 1/2 Stunden Genuss.
Herzlichsten Dank für dieses Erlebnis.
Man braucht wahrlich keine Dunkelrestaurants, um seine Sinne zu betören. Hier muss man einfach jedes Detail sehen, um sich an der Phantasie und Hingabe des Küchenchefs und seiner Mannschaft zu erfreuen, aber wenn Duft und Geschmack der Gerichte sich entfalten, ist es der pure Genuss. Dazu sehr gut begleitende Weine und ein aufmerksamer und zeitgemäßer Service. Nicht zu vergessen: Der Blick auf die Ostsee!
Un sitio agradable, tranquilo y comida espectacular y sus vinos con alcohol o sin el, impresionantes....Buen trato y gran servicio......Gracias....
Ich hatte im April das Vergnügen im für mich besten Restaurant in MV einen Tisch zu bekommen. Und was soll ich sagen? Ich sag es mal in meinen Worten "Geiler Scheiss". Vom Anfang bis zum Ende. Die Essen war einsame Klasse. Was die Jungs da in der Küche machen und präsentieren ist einsame Spitze. Vom Apero bis zum Dessert alles Mega.
Und dann ist da noch der Service, welchen ich natürlich nicht unerwähnt lassen will.
Ihr macht einen so klasse Job wie ich ihn selten erleben durfte. Von der Weinreise bzw. Getränkereise bis zum servieren und erklären der Gerichte war alles erstklassig.
Danke Euch für den geilen Abend.
Macht weiter so. Wir werden uns definitiv wieder sehen.
Beste Grüsse aus Zürich
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Der Abend beginnt auf der Dachterasse mit einer atemberaubenden Aussicht auf die Ostsee und einem Glas Champagner. Es ist schnell klar: hier will man sein und nie wieder gehen. Am Tisch angekommen überrascht Eines nach dem Anderen! Das Serviceteam unendlich aufmerksam und charmant und dabei stets sehr professionell. Das Menü eine Sensation in allen Facetten. Ein Gruß aus der Küche steht auf dem Tisch: die wunderschön dekorierte Hommage ans Meer entpuppt sich als essbar und beflügelt den Gaumen. Es ist nicht nötig zu sagen, dass dazu natürlich auch ein Gruß vom Sommelier gereicht wird.... wie aufmerksam! Alles was folgt gleicht einer kulinarischen Ohnmacht und zeigt eine unendliche Liebe zum Detail - optisch wie auch geschmacklich sensationell! Die Entscheidung zur Menübegleitenden Weinreise war -wie sich schnell herausstellt- eine Punktlandung par excellence. Unglaublich gut und spannend ausgewählt genießt man Weine von Künstler, J.J. Prüm, Klaus Zimmerling, Antoine Jobard oder Enric Rovira... in Jahrgängen und Lagen, die man besser nicht verpasst! Am Ende werden Schokoladen-Lollypops mit Eis gefüllt serviert. Wie schon erwähnt: man möchte nie wieder gehen! Ein Abend, der schöner nicht sein kann! Großartig & Danke an das Ostseelounge Team!!! WE LIKE!
Wer an der Ostsee ist und gutes Essen sowie fantastische Weine/Service liebt ist hier am besten aufgehoben.
Sehr empfehlenswert!!!
Wir haben einen außergewöhnlichen Abend in der Ostseelounge verbracht. Hier stimmt einfach alles. Hervorragende Kompositionen aus der Küche Pierre Nipkows gekrönt vom unverwechselbaren Service Christian Freier's. Wir kommen definitiv wieder. Danke für dieses Erlebnis.
Große Sterneküche an der Ostsee!
Im 4.Stock des Hotels Fischland kocht Pierre Nippkow im Restaurant Ostseelounge groß auf. Da hat einer richtig Lust an aufwendigen Kompositionen und harmonischem Wohlgeschmack. Dazu das sympathische Team um Christian Freier mit fein abgestimmter und immer wieder auch überraschender Wein- und Getränkebegleitung. Geräumige Zimmer mit Balkon, beeindruckende Wellness (Strandsauna!), geniale Lage in den Dünen.
Einzigartig. .. Herrlich ... Professionell. .. grossartig
Es war bereits das zweite Mal in der Ostseelounge und es war erneut ein fantastischer Abend. Für das traumhafte Wetter mit knallrotem Sonnenuntergang konnte keiner was, für die kulinarischen Höhepunkte war Pierre Nippkow zuständig. Seine Küche ist kreativ, optisch ansprechend und mit zahlreichen Überraschungen für den Gaumen. Dazu ein ausgesprochen souveräner, lockerer und freundlicher Service. Die Weinbegleitung zu den Menügängen ist nur zu empfehlen. Es wird ganz sicher nicht das letzte Mal sein.
Eines der besten Restaurants an der Ostsee. Kreativität, kunstvolles Design bei der Einrichtung als auch auf dem Teller. Der Chef de la cuisine zaubert hier auf ganz hohem Niveau. Überraschungen auf laufenden Band und Spitzenreiter an der Ostsee bei perfektem Service.
Wir haben einen sehr schönen Abend in der Ostseelounge verbracht.
Viele Dank!
ALLE Speisen, vom kleinen Auftakt bis zum süßen Abschluss, waren in Qualität und Zusammenstellung perfekt komponiert. Ein Geschmacksfeuerwerk, eine göttliche Gesamtkomposition! Die herzlichen und fröhlichen Servicefeen machten mit ihrer achtsamen Professionalität den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis. Den Sonnenuntergang über der Ostsee gab es noch oben drauf. Der Abend war jeden Cent wert. Weiterhin viel Glück und Segen!
Tolle Location mit phantastischem Blick auf die Ostsee und den Sonnenuntergang. Sie wird nur von den Künsten des Küchenchefs und seiner Mannschaft übertroffen. Perfekte Speisenfolge, herausragende Qualität und stimmige Präsentation. Das nette Restaurant-Team macht den Abend mit seinem freundlichen und dezenten Service zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Einige Wochen vor unserem Urlaub an der Ostsee hatten wir einen Tisch zum Abendessen in der Ostseelounge reserviert. Um es kurz zu sagen: Das Menü war wohl eines der besten, was wir jemals gegessen haben. Absolut alles, angefangen beim Sektempfang auf der wunderschönen Terrasse mit Ostseeblick, über die Grüße aus der Küche, das eigentliche Menü bis hin zum "süßen Abschluss" war von absoluter Perfektion gekennzeichnet und hat uns staunen lassen. Die zum Menü angebotene "Weinreise" war auch sehr passend und wurde von der sympathischen Sommeliere stilvoll präsentiert und erklärt. Klar, dies ist kein Restaurant für den kleinen Geldbeutel, aber hier ist jeder Euro gerechtfertigt. Wir waren mehr als angetan und können die Ostseelounge uneingeschränkt weiter empfehlen. Wir wünschen dem Team des Restaurants, dass der Michelinstern gehalten wird und dass vielleicht bald ein zweiter dazukommt!
Ein sehr exklusives und dabei gemütliches "Wohlfühl-Ambiente", Teppich, Kamin, tolle Deko und geniale Halloween-Kürbisse. Sehr aufmerksames, unaufdringliches, nettes Personal, daß ruhig ein wenig lockerer und witziger sein dürfte, aber im Zweifel ist weniger mehr...Wirklich authentisches, hervorragend zubereitetes und phantasievoll angerichtetes Essen. Die Weine harmonisieren perfekt, was bemerkenswert und leider selten ist! Sind gespannt auf die Aussicht, waren leider im Oktober da und draußen wars dunkel...nach Tim Raue in Berlin dachte ich, Sterneküche wäre zu abstrakt und nichts für mich, Pierre Nippkow und sein Team hat mich eines Besseren belehrt...Vielen Dank für einen perfekten Abend!
Fantastisch, grandiose Kulinarik zu sehr fairen Preisen, tolle Weinbegleitung und freundlicher Service! Das gepaart mit grandiosem Blick und tollem Raumambiente lohnt sehr!!!
Sehr schöne Location, hervorragendes Essen und freundliches Team. Wer gutes Essen zu schätzen weiß sollte die Ostseelounge besuchen.
Vom Menü über die Weinbegleitung bis hin zum Service = sensationell!
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