Gottlieb Restaurant menù, Bremen

Gottlieb Restaurant Bremen - Menu

Vorspeisen

Carpaccio vom Holsteiner Rind mit BIO-Olivenöl, Pfeffer und Meersalzflakes

13 €

Kräutersalat mit Tomaten, Gurken und Kernen

7 €

Stulle vom BIO-Bauernbrot mit grober Senfcreme, gebratenem Bauch

vom Bentheimer Schwein und eingelegten Pflaumen

15 €

Knusprige Päckchen von BIO-Birne und Ziegenkäse mit Babyspinat, Walnüssen und Honigvinaigrette

12 €

Cremesuppe vom BIO-Sellerie mit Bauernbrotcroutons und Kräuteröl

8 €

Zwischengänge

Wildgulasch mit Preiselbeeren und Pappardelle

12 €

Frische getrüffelte Pasta mit geriebenem Schafs-Hartkäse

15 €

Pilzrisotto mit gerösteten Maronen und mariniertem Feldsalat

14 €

Wahlweise mit drei gebratenen Jakobsmuscheln

25 €

Hauptgänge

Wiener Schnitzel mit Salat von der BIO-Kartoffel, Radieschen und Preiselbeermarmelade

25 €

Filetsteak von der Holsteiner Färse (180g) mit Pfefferrahmsauce,

gebratenen Kräuterseitlingen und Stampf von der BIO-Kartoffel

35 €

Hirschrückensteak mit Blaubeerjus, gebratenem Rosenkohl und hausgemachten Spätzle

38 €

Filet vom BIO-Lachs mit Hummersauce, gestovten Bohnenkernen und Babyspinat

26 €

Vegetarisch

Dinkelpfannkuchen gefüllt mit Paprikacreme, karamellisierten Zwiebeln und Bergkäse, dazu Feldsalat

13 €

Frische Pasta in Rahmsauce mit gebratenen Pilzen, geschmolzenen Kirschtomaten und Kräutern

15 €

Dessert

Drei kleine geeiste Amarena-Kirschpralinen serviert mit einem BIO-Espresso

7 €