Restaurant Foreign Affairs menù, Berlin

Restaurant Foreign Affairs Berlin - Menu

VORSPEISEN

Tatar vom Rinderfilet

Kapern | Gewürzgurken | Zwiebeln| confiertes Eigelb | geröstetes Brioche | Dijon-Senfcreme

16 €

Rote Beete Carpaccio

Limetten-Chili-Sesam Vinaigrette | Kim Chi Salat | geröstete Kürbiskerne | marinierter Zupfsalat | karamellisierter Ziegenkäse

9 €

Matjes

Apfel-Lauch-Joghurtsauce | Lila Kartoffelsalat | fermentierte rote Zwiebeln | Radieschen

9 €

Mit Cajun geschmorte Olivetti Tomate

Eingelegter Weißkohlsalat | Apfel | marinierte Gurkenscheiben

8 €

SUPPEN

Blumenkohlcreme

Bärlauchpesto | Croûtons

7 €

Essenz vom Brandenburger Geflügel

Zitronengras | Wurzelgemüse | Soja | Teriyaki Hähnchenspieß

9 €

HAUPTSPEISEN

Geschmorte Lammschulter in eigenem Sud

Mit Cajun mariniert | Mangold-Tomatengemüse | gratinierte Maistaler

19 €

Rinderfilet 180g

Rotweinschalottenjus | Kerbel-Risotto | sautierter Babyspinat | Kirschtomaten

29 €

Poulardenbrust

In Knoblauch und Thymian gebacken | pikante Tomatensalsa | cremige Quinoa | Chili | Ingwer | Honig-Zitronengras Chicorée

16 €

Konfierter Schweinebauch

Limettenblätter | Knoblauch | scharfes Bohnengemüse | geräucherter Mandelreis

13 €

Lachsforelle aus dem Ofen

Röstgemüse | Pommes Frites

22 €

VEGETARISCHES

Richtig falscher Hase

Kichererbsen | Karotten | Sellerie | Walnüsse | Zwiebeln | fruchtiger Tomatensugo | Hirse-Risotto

14 €

Käsespätzle

Röstzwiebeln | Apfelscheiben

10 €

NACHSPEISEN

Nougatmousse-Törtchen

Vanilleeis | heiße Himbeeren

7 €

Eingeweckte Früchte

Crème fraîche | Crumble

9 €

Variation von Fruchtsorbets

Mango | Erdbeere | Zitrone | eingelegte Früchte

9 €