Hirsch & Eber menù, Berlin
Hirsch & Eber Berlin - Menu
Salate
Wald & Wiesen Salat
gemischter Saisonsalat mit Tomaten, Gurken, Sprossen, Kernen und Himbeer-Vinaigrette
5 €
Wildschwein Burger
Klassik Burger
mit frischem Salat, Rucola, Tomaten, eingelegten Gurken, Portweinzwiebeln, Preiselbeer-Senfsauce, rote Bete Sprossen und Allgäuer Emmentaler
9.5 €
BBQ Burger
mit frischem Salat, Rucola, Tomaten, eingelegten Gurken, Allgäuer Cheddar, roten Zwiebeln, Jalapeno Slaw, Buchenrauch-Bacon, Barbecuesauce und Schärfegrad nach Wahl
11.9 €
Schlicht & Gut Burger
mit frischem Salat, roten Zwiebeln, eingelegten Gurken, Senf und Ketchup
7.9 €
Klassik Burger
mit frischem Salat, Rucola, Tomaten, eingelegten Gurken, Portweinzwiebeln, Preiselbeer-Senfsauce, rote Bete Sprossen und Allgäuer Emmentaler
9.5 €
Schickimicki aka Gourmet Burger
mit frischem Salat, Rucola, Tomaten, eingelegten Gurken, Waldbeeren-Pfeffersauce, hausgemachtem Senf, gegrilltem Apfel, Walnüssen und mildem Ziegenkäse
10.5 €
Pulled Boar Burger
mit frischem Salat, Rucola, Tomaten, Jalapeno Slaw und Barbecuesauce
10.9 €
BBQ Burger
mit frischem Salat, Rucola, Tomaten, eingelegten Gurken, Allgäuer Cheddar, roten Zwiebeln, Jalapeno Slaw, Buchenrauch-Bacon, Barbecuesauce und Schärfegrad nach Wahl
11.9 €
Burger des Monats
mit 180g Wildschwein Fleischsorte nach Wahl, frischem Salat, Saucen, Käse und weiteren Zutaten
13.5 €
Vegetarische Burger
Wald Burger (vegetarisch)
mit Portobello Pilz, Lollo Rosso, Rucola, Tomaten, eingelegten Gurken, Allgäuer Emmentaler, Portweinzwiebeln und Nuss-Pesto-Creme
8.9 €
Veggie Burger
mit hausgemachtem Buchweizen-Quinoa-Patty, Bio-Schafskäse, Grillapfel und Currysauce
8.9 €
Specials
Wild-Currywurst
mit Rehfleisch, Hirschfleisch, Wildschweinfleisch und hausgemachter fruchtiger Currysauce
5.5 €
Pulled Boar vom Brett
Sous-vide gegartes Wildschwein mit Pommes frites und Beilage nach Wahl
17.5 €
Wild Boar Ribs
mit 500g Wildschweinrippchen 36 Stunden sanft gegart, dazu Beilage nach Wahl
24.5 €
Beilagen
Bio-Fritten Thymian Meersalz
mit Sauce nach Wahl
4.5 €
Bio-Fritten Natur
mit Sauce nach Wahl
3.9 €
Bio-Fritten Thymian Meersalz
mit Sauce nach Wahl
4.5 €
Bio-Fritten Trüffel Parmesan
mit Sauce nach Wahl
5.5 €
Apfelrotkraut
knackiger Salat aus Rotkohl und Apfel
4.5 €
Jalapeno Slaw
Weißkraut mit Chili, Möhre und Apfel
4.5 €
Süßkartoffelstampf
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
5 €
Saucen - Dips
Preiselbeer-Senfsauce
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
1.5 €
Barbecuesauce
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
1.5 €
Fruchtige Currysauce
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
1.5 €
Mayonnaise
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
1.5 €
Chili-Limetten-Mayonnaise
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
1.5 €
Basilikum-Mayonnaise
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
1.5 €
Ketchup
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
1.5 €
Portweinzwiebeln
verschiedene Kartoffelsorten, frisch gestampft
2 €
Dessert
Rote Grütze
hausgemacht mit Vanillesauce
6 €
Alkoholfreie Getränke
Viva Con Aqua mit Kohlensäure 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
2.5 €
Viva Con Aqua ohne Kohlensäure 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
2.5 €
Thomas Henry Tonic 0,2l
hausgemacht mit Vanillesauce
2.5 €
Thomas Henry Spicy Ginger 0,2l
hausgemacht mit Vanillesauce
2.5 €
Fritz-Kola Mischmasch 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
2.9 €
Fritz-Kola zuckerfrei 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
2.9 €
Fritz-Kola 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
2.9 €
Brlo Naked alkoholfrei 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
4.1 €
Maisels Weisse alkoholfrei 0,5l
hausgemacht mit Vanillesauce
4.5 €
Alkoholische Getränke
Veltins 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
2.9 €
Brlo Helles 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
4.1 €
Brlo Porter 0,33l
hausgemacht mit Vanillesauce
4.1 €
Maisels Weisse 0,5l
hausgemacht mit Vanillesauce
4.5 €
Bouvet Cremant De Loire Excellence 0,75l
hausgemacht mit Vanillesauce
29 €
Bollinger Champagner Special Cuvee 0,75l
hausgemacht mit Vanillesauce
89 €
Ostmost Cide mild 0,33l
lieblich-mild
3.9 €
Ostmost Cider wild 0,33l
fruchtig-herb
3.9 €
Hauswein weiß 1,0l
Weißburgunder
14.9 €
Hauswein rose 1,0l
Spätburgunder
14.9 €
Hauswein rot 1,0l
Spätburgunder
14.9 €