• Edamame Bohnen mit Salz und Zitrone• Karaage Hühnchen mit marinierten, roten Zwiebeln und würzigem Yuzu-Kosho-Dip• Tataki Lachs mit Kizami-Wasabi und Ponzu• Pink Alaska Maki, Spicy Tuna Maki und Gypsy Big Maki• Lachs Nigiri und Thunfisch Nigiri• 2 Sticks mit Hähnchenfleischbällchen und Chili-Dip• Teriyaki und Frühlingszwiebeln auf japanischem Reis• Tori Katsu und würziger Yuzu-Kosho-Dip
30 €
Duck, Salmon and their Friends
• Lachs Nigiri• Pink Alaska Maki, Spicy Tuna Maki, Ebi Panko Maki• Rice Paper mit Ente und Goma
21 €
Robust
• Karaage Hühnchen mit marinierten, roten Zwiebeln und würzigem Yuzu-Kosho-Dip• Tebasaki Sticks, Chiizu Maki Sticks, Buta Yaki Sticks, Tori Katzu Sticks und Yaki Yagi Sticks• 2 Hähnchenfleischbällchen mit Chili-Dip auf japanischem Reis• gegrillter Broccoli mit Supreme-Soja, dazu würziges Goma
32 €
Greenkeeper
• Edamame Bohnen mit Salz und Zitrone• Seaweed Salat mit Seegras, Daikon, Zuckerschoten, Gurke und Sesam-Dressing• Garden Roll Maki• Kinoko Nigiri mit Portobello und Limettensalz, Avocado Nigiri mit Miso-Aioli und Inari• Eringi Sticks mit Kräutersaitling und Miso-Kräuterbutter• Süßkartoffel mit Koriander auf japanischem Reis• gegrillter Broccoli mit Supreme-Soja, dazu würziges Goma
• Edamame Bohnen mit Salz und Zitrone• Lachs Tataki mit Kizami-Wasabi und Ponzu• Kaarage Hühnchen mit marinierten, roten Zwiebeln und würzigem Yuzu-Kosho-Dip• Shake Yaki Nigiri mit flambiertem Lachs, Thunfisch und Avocado mit Miso-Aioli und Sesam• Crispy Ebi Maki, Spicy Tuna Maki• Rice Paper mit Ente und Goma• Sticks mit Hähnchenfleischbällchen und Teriyaki• Lachs mit Teriyaki und Bio-Freiland-Schwein mit Yuzu-Miso
• Thunfisch Nigiri, Lachs mit Knoblauch Nigiri, Lachs Nigiri, Tofu mit Forellenrogen Nigiri, Garnelen Nigiri Hiramasa Nigiri• Pink Alaska Maki, Spicy Tuna Maki, Gypsy Big Maki
49 €
Ebi Kit
• NY Subway Kaburamaki, Ebi Panko Kaburamaki, Hell's Kitchen Kaburamaki
40 €
Starters
Gegrillte Edamame Beans
• NY Subway Kaburamaki, Ebi Panko Kaburamaki, Hell's Kitchen Kaburamaki
5.8 €
Scharfe Edamame Beans
• NY Subway Kaburamaki, Ebi Panko Kaburamaki, Hell's Kitchen Kaburamaki
5.6 €
Salzige Edamame Beans
• NY Subway Kaburamaki, Ebi Panko Kaburamaki, Hell's Kitchen Kaburamaki
4.6 €
Miso Soup
saisonales Miso mit Tofu, Frühlingszwiebeln und Wakame
3 €
Karaage Chicken
mit marinierten, roten Zwiebeln und würzigem Yuzu-Kosho-Dip
9.5 €
Ebi Bites
mit Tempura Garnele, Chili, Limette, Koriander und Miso Aioli
9.2 €
Kani Korokke
Krabbenkroketten mit Wasabi Caesar
9.5 €
Hotate Kataifi
Jakobsmuscheln, Forellenrogen und Kresse mit Miso Aioli
12.6 €
Broccoli
gegrillt in Supreme Soja, serviert mit Sesam und scharfem Goma
5 €
Rice Paper
mit Ente, roten Zwiebeln, Avocado und Koriander, serviert mit Goma
9.6 €
Seaweed Salad
mit Seegras, Daikon, Zuckerschoten, Gurke und Sesam-Dressing
6 €
Salate
Jungle Fish Salat
mit gegrilltem Lachs, Garnele und flambiertem Thunfisch auf einem Bett aus grünen Blattsalaten, Rotkraut, Quinoa, Tomaten, Edamame, Radieschen, Broccoli und Sesam, getoppt mit Lotuschips und mit Miso-Senf-Dressing mariniert
19.8 €
Green Gate Salat
mit gegrillter Süßkartoffel, Blumenkohl und Portobello Pilz auf einem Bett aus grünen Blattsalaten, Rotkraut, Quinoa, Tomaten, Edamame, Radieschen, Broccoli und Sesam, getoppt mit Topinamburchips und mit einem Goma-Dressing mariniert
17 €
Green Bird Salat
mit gegrilltem Hühnchen auf einem Bett aus grünen Blattsalaten, Rotkraut, Quinoa, Tomaten, Edamame, Radieschen, Broccoli und Sesam, getoppt mit Soja mariniertem Ei, knuspriger Hühnerhaut und mariniert mit einem Wasabi-Caesar-Dressing
18 €
Roh
Tuna Tartare
mit Thunfisch, Avocado, Sesam, Miso, Yuzu, Ingwer und Lotuschips
11 €
Shake Tataki
mit Lachs, Daikon, Kresse, Kizami-Wasabi und Ponzu
11.2 €
Shake Carpaccio
mit Lachs, Miso-Aioli, Forellenrogen, Schnittlauch und Limettenmarinade
8.8 €
Hotate Ceviche
mit Jakobsmuscheln, Chili, Koriander, roten Zwiebeln, Sellerie und Limettenmarinade
10.7 €
Sashimi
Maguro Sashimi
mit Gelbflossenthunfisch
11.8 €
Hiramasa Sashimi
mit Gelbschwanzmakrele
14 €
Sashimi Mix
mit Lachs, Gelbflossenthunfisch und Hiramasa
18.5 €
Nigiri
Shake Nigiri
mit Lachs
2.7 €
Shake NY Nigiri
mit Lachs und Knoblauch
2.9 €
Shake Yaki Nigiri
mit flambiertem Lachs
2.9 €
Hiramasa Nigiri
mit Gelbschwanzmakrele
3.8 €
Hiramasa Yaki Nigiri
mit flambierter Gelbschwanzmakrele
4 €
Kinoko Nigiri
mit Portobello-Pilz und Limettensalz
2.6 €
Ebi Nigiri
mit Garnele
3.3 €
Hotate Yaki Nigiri
mit flambierter Jakobsmuschel
4.2 €
Maguro Nigiri
mit Gelbflossenthunfisch
3.6 €
Abokado Nigiri
mit Avocado, Miso-Aioli und Sesam
2.3 €
Inari Nigiri
mit Tofu und Ingwer
2.7 €
Ikura Nigiri
mit Tofu, Ingwer und Forellenrogen
3.6 €
Hosomaki
Shake Maki
mit Lachs
3.6 €
Kappa Maki
mit Gurke
3.2 €
Abokado Maki
mit Avocado
3.7 €
Kaburamaki
Ebi Panko Maki (scharf)
mit Tempura-Garnele und scharfer Sauce, getoppt mit Avocado und Tsume-Soja
13.7 €
Shake Aioli Maki
mit Zuckerschoten, Avocado, Miso-Aioli und Gurke, getoppt mit flambiertem Lachs und Forellenrogen
15.2 €
Hell's Kitchen Maki (scharf)
mit Tempura-Garnele, Avocado und scharfer Sauce, getoppt mit Thunfisch und Barbecue-Dip
15.5 €
Ebi Panko Maki (scharf)
mit Tempura-Garnele und scharfer Sauce, getoppt mit Avocado und Tsume-Soja
13.7 €
Ceviche Maki
mit roten Zwiebeln, Avocado und Gurke, getoppt mit Jakobsmuschel, Korianderkresse und Limettenmarinade
13.7 €
NY Subway Maki (scharf)
mit Tempura-Garnele, Avocado und scharfer Sauce, getoppt mit Lachs und Knoblauch
15 €
Rainbow Maki
mit Garnele und Zuckerschoten, getoppt mit Lachs, Thunfisch, Hiramasa und Avocado
15 €
Uramaki
California Uramaki
mit Garnele, Avocado, Gurke, Masago und Miso-Aioli
9.7 €
Pink Alaska Uramaki
mit Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen
9.7 €
Pink Alaska Uramaki
mit Lachs, Avocado, Frischkäse und Lumpfischrogen
9.7 €
California Uramaki
mit Garnele, Avocado, Gurke, Masago und Miso-Aioli
9.7 €
Mamma Mia Uramaki
mit Avocado, Gurke, Sesam und Schnittlauch
7.2 €
Spicy Tuna Uramaki (scharf)
mit Thunfisch, Gurke, Chili, Miso-Aioli, Masago, Kataifi und Kräutern
9.7 €
Crispy Ebi Uramaki (scharf)
mit Tempura-Garnele, Avocado, scharfer Sauce und Tsume-Soja
9.7 €
Futomaki
Gypsy Big
mit flambiertem Fisch, Avocado, Gurke, Chili, Ingwer und marinierten, roten Zwiebeln
8.7 €
Garden Roll
mit Süßkartoffel, Zuckerschoten, Avocado, Chili und marinierten, roten Zwiebeln
8.2 €
Sticks
Tsukune Chili Sticks (scharf)
mit Hähnchenfleischbällchen, Chili-Dip, Teriyaki und Frühlingszwiebeln
3.7 €
Tsukune Sticks
mit Hähnchenfleischbällchen und Teriyaki
3.4 €
Yaki Yagi Sticks
mit Ziegenkäse und luftgetrocknetem Schinken
4.2 €
Buta Yaki Sticks
mit Bio-Freilandschwein und Yuzu-Miso
3.6 €
Eringi Sticks
mit gegrilltem Kräutersaitling und Miso-Kräuterbutter
3.2 €
Imo Yaki Sticks
mit Süßkartoffel, Korianderkresse und Teriyaki
2.8 €
Tebasaki Sticks
mit Hähnchenflügel und Zitrone
3.6 €
Shake Teriyaki Sticks
mit Lachs, Teriyaki und Frühlingszwiebeln
3.2 €
Tori Katzu Sticks
mit panko paniertem Hühnchen und würzigem Yuzu-Kosho-Dip