Schwabenstube menù, Asperg

Schwabenstube Asperg - Menu

Vorspeise

Pastete von Hirsch und Quitte

35 €

Ludwigsburger Feldsalat

16 €

Blütenblätter vom Calmar

32 €

Carpaccio von der getauchten Jacobsmuschel

34 €

Suppen

Flädlesuppe vom Charolais Rind

12 €

Schwarzwurzel-Cremesuppe

19 €

Hauptgericht

Seeteufel Medaillon

44 €

Eismeerforelle

42 €

Zwiebelrostbraten vom dry aged Rinderrücken

42 €

Duo vom Kalb

45 €

Rinderfilet

48 €

Supreme vom Schwarzfederhuhn

44 €

Dessert

Sorbet von Cassis

21 €

Creme brûlée von der Espressobohne

18 €

Sorbetvariation

17 €

Käse von der Fromagerie Tourrette aus Straßburg

22 €